搭唔到長途巴士 會暈車浪的我 最印象深刻莫過於有一年生日 朋友帶我由金鐘坐巴士去赤柱食有名的德國菜慶祝 景是有的 但食物味道沒什麼特別impressing 所以自此之後都沒有怎麼食過德國菜🙊🙈 同事介紹下 得知銅鑼灣新開了一間德國菜餐廳 為慶祝朋友升職 下班後就和他食餐勁同飲返杯🍻啤啤佢🙈 朋友最愛飲湯，當然是主角話事啦！所以我們分別點了兩客餐湯 Classic German Potato Soup ($58) 蕃薯濃湯非常濃稠，飲落有啖啖薯泥 而且非常清新可口 Goulash Soup ($58) 來自匈牙利的 燉牛肉湯，味道非常獨特， 看似普通的蕃茄濃湯，但味道卻不只止於此 還 有更複雜的味道，有多種蔬菜配料如 洋蔥、紅蘿蔔等 混合其中， 而紅湯的主角竟然是紅椒粉，但味道不會有辣的感覺，十分神奇😯 德國牛唇野菜沙律伴溫泉蛋及油醋汁 Ox Mouth Salad with Hot Spring Egg, Mixed Green Salad ($98) 牛唇沙津配蛋是傳統的德國菜 牛唇和平常食開的風乾火腿肉不同，不是醃製而成的，而是需要經過 煮熟並將其凝固切片處理，所以才會做出清涼爽口嫩滑的口感 加上溫泉蛋和 油醋汁作為醬汁， 酸甜中帶嫩滑蛋花，是個多重口感、有趣的沙律😳 招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 Crisp Roast Pork Knuckle with Sauerkraut and Potatoes ($198) 開心大發現是需要分享的😆👇🏻 成日都話食德國菜要食「 德國鹹豬手 」 但當我見到呢個menu標示住「 豬肘 」的時候 好奇的我就去research左下 原來一直以來食的德國鹹豬手都唔係真係豬手，又唔係豬腳🐖，而係豬腳與豬髀之間的一節，所以英文稱為 Pork Knuckle，直譯「轉關節」 嘩～原隻豬肘相當有份量😳 有我一隻前臂咁長💪🏾👈🏾，真係好誇張！ 店員給我們相機食先之後，就貼心地幫我們把豬肘切開 不要只看賣相粗枝大葉，其實味道相當有內涵！