小妹最鐘意食日本 🇯🇵 菜， 最近發現有一家新餐廳「岸久市場」係尖沙咀開業， 主打 浜燒海鮮 ，仲可以比食客自己 DIY ， 啱晒貪玩貪吃嘅小妹啦！ 😏 除左浜燒海鮮外， 仲有其他日本料理，如炊飯、鋤燒、燒物等。 🌟 推薦 ❗️ 蟹籽山青蘋果沙律（ $68 ） 青蘋果沙律好少見， 仲要一有座蟹籽山， 卜卜脆嘅蟹籽混合酸酸甜甜嘅青蘋果 🍏 絲， 配上沙律菜和芒果粒，清新又開胃～ 🌟 推薦 ❗️ 甜甘蝦一合（ $78 ） 嘩，無諗過一合有咁多隻甜蝦， 足足有 8-10 隻，仲要每隻都連蝦籽，好新鮮，好抵食呀！ ❤️ 甜蝦香甜，肉質有獨有嘅鮮嫩幼滑感～ ☺️ 🌟 推薦 ❗️ 刺身盛合 4 點（ $178 ） 有三文魚、油甘魚、帶子和牡丹蝦， 二人食啱啱好～ 刺身都算新鮮， 油甘魚肥美爽滑，魚油脂香， 帶子鮮甜嫩滑， 牡丹蝦好大隻，肉質鮮美爽彈，口感十足！ 漁師特上丼飯 （ $218 ） 丼飯堆左一座由各式各樣嘅刺身製作而成嘅「山」， 份量澎湃都差不多要滿瀉～啱晒相機食先！ 😏 魚蓉以是日新鮮刺身製成， 有吞拿魚、北寄貝、帆立貝、三文魚子、馬刀貝、 𩶘魚和紋甲魷魚等製成，入口幼滑鮮美。 仲附有原板金黃嘅韓國海膽， 除了一般嘅丼飯食法外， 更可以將紫菜自製成手卷， 最後添加茶漬湯製作茶漬飯呢～ 好玩又好食！ ☺️ 🌟 推薦 ❗️ 火焰漁師野菜鍋 （ $138 ） 有自家製魚滑、青蔥腐皮卷、金菇、冬菇、雞髀菇、本菇、京蔥等十多種配料，好豐富！ 湯底一開始加左少許酒， 店員會先舉行點火儀式 🔥 ， 加入大蜆和魚頭，即場煮成湯， 無加入額外嘅調味，原汁原味～ 大蜆肉質飽滿，魚頭好多肉，鮮甜嫩滑～ 食完大蜆和魚頭， 就可以加入各款配料打邊爐， 蔬菜吸晒湯底嘅精華，正！ 值得一讚係自家製魚滑， 加左芝麻係裏面，更添口感！ 😏 吉列蟹肉忌廉餅（ 2 件）（ $38 ） 炸得香脆可口， 蟹肉唔係好多，不過都好 creamy ， 好快凍，要襯熱食先好食。