帶西貢小妹出城記🇭🇰

食麻辣火鍋唔使返大陸啦！ « 舌尖上的中國 2» 選為重慶火鍋代表嘅「渝味曉宇」分店越開越多， 灣仔和銅鑼灣分店小編都去過啦， 今次就約咗九龍人係尖沙咀分店！ 😂 甫入座， 店員便奉上免費嘅冰糖雪耳糖水先滋潤腸胃， 再食麻辣火鍋， 可減低麻辣對腸胃嘅刺激， 好貼心呀 ♥️☺️ ～ 湯底是任選 der ～ 位位 $38 ，好平呀， 一個人黎食都覺得抵！ 😂 湯底主要有兩款： 九宮格麻辣大紅鍋或鴛鴦鍋， 我們選了鴛鴦鍋， 因為一次過我可試晒兩種口味～ 😜 大紅鍋即麻辣湯底， 另外有湯底 5 款可選擇：大骨滋補湯、蕃茄魚頭湯、山珍菌湯鍋、特色香果鍋、皮蛋香菜鍋， 大紅鍋浸滿紅通通嘅辣椒，麻辣惹味， 上次試過山珍菌湯， 今次就試下大骨滋補湯， 滋補湯味道比較濃郁，哎喲不錯啊！ 😋 「渝味曉宇」嘅招牌孝禹十味， 係 10 款重慶地道嘅火鍋配料， 《舌尖》推介嘅冰鎮稻田毛肚和鮮黃喉， 另外還有鮮鵝腸、大刀牛肝、曉宇嫩牛肉、耗兒魚、曉宇苕粉、現炸豆皮、現炸酥肉和紅糖糍粑。 每次必點嘅冰鎮稻田毛肚（ $108/ 份） 薄而大嘅上好葉瓣， 上枱時以冰鎮保持新鮮， 在滾燙的紅湯中汆燙後，吸盡麻辣湯汁， 質感爽脆又不失韌度，正！ 👍🏾 鮮黃喉（ $99/ 份） 黃喉係豬嘅血管動脈， 洗切和去筋膜嘅功夫多，相當矜貴， 食落爽脆得很！ 曉宇嫩牛肉（ $78/ 份） 本地嘅新鮮牛肉，肉質腍滑超嫩， 連平時唔太鍾意食滑牛肉嘅朋友都食唔停口！ 😏 曉宇苕粉（ $48/ 份） 晶瑩剔透嘅紅薯粉， 煙煙韌韌，久浸而不斷， 掛湯吸湯一流！ 😌 小編最鐘意食嘅紅糖糍粑 ♥️ （ $68/ 份）， 每次食重慶火鍋，必點之物！ 😂 紅糖糍粑半煎半炸至外脆內軟， 蘸上紅糖汁一起吃，香甜軟糯～ ☺️ 美國 🇺🇸 安格斯優質肥牛（ $198/ 份）， 雪花般的肥牛片細緻油花均勻分佈，   肉質鮮嫩，肉味濃郁， 牛魔王不可錯過呀！ 😋 食麻辣火鍋，最怕就係上火 🔥 。 🙊 飲返杯清熱解暑嘅洛

之前同媽咪去過鑽石山荷里活廣場嘅「莆田」， 見「莆田」又轉左新主題菜式 — 紅菇節， 用福建武夷山脈採集極其稀有珍貴嘅「紅菇」， 不但是中國純天然高等野生山珍， 天然產量低，被譽為「菇中之王」 ， 好特別喎！ 就同媽咪再黎食過。 😂 最近「莆田」仲做緊優惠， 每枱可以優惠價 $18 換購十醉菜式一款，好抵食呀！ 😳 蝦苗拌頭水紫菜 「莆田」食材精挑細選， 採用每年成長第一次嘅紫菜， 口感嫩滑爽口，營養價值高， 配上清甜小蝦米和香醋，酸香開胃。 😋 酥炒芋芯 外層包着薄脆嘅糖衣， 外酥內糯， 喜歡芋頭嘅 foodie 不可錯過呀！ 😏 莆田滷麵 用鮮蝦及蜆加入自家創濃白滷汁， 裏面還有很多配料如豬肉、香菇、椰菜、蝦、蜆肉等， 湯頭鮮甜濃稠，麵條爽口彈牙， 每條麵條掛滿鮮甜濃郁嘅湯汁，好味道！ 👍🏾 莆田而家做緊紅菇節， 除了紅菇燉土雞湯， 還有其它紅菇料理如紅菇燜豆皮和深山紅菇茶。 紅菇燉土雞湯（ $198 ） 用黑腳土雞熬出湯底，再加入紅菇燜煮， 讓紅菇獨有嘅香味滲入雞湯裏面， 湯頭帶點紅色，是來自紅菇嘅天然色素， 入口清香鮮甜，滋補養顏～正喎！ 😎 百秒黃花魚（ $69 ） 顧名思義就係用左剛剛好 100 秒嘅時間燘煮呢條黃花魚， 今次嘅黃花魚煮得熟左少少， 不過魚肉依然滑溜，魚香十足！ 😌 地址： 莆田 ( 尖沙咀 ) 尖沙咀彌敦道 118-130 號美麗華廣場 2 期 2 樓 269-270 號舖 營業時間： 星期一至日： 11:30-16:15 ， 17:30-22:30

「16 shell」剛開業嘅時候，小編同肥妹黎過， 最難忘就係個 黑炭黑蒜蓉包和美國安格斯肉眼扒， 咁啱係天后上完堂，就同肥妹再黎食過返尋味。 😏 鹽醃咸魚仔凱撒沙律（ $100 ） 沙律菜新鮮爽脆， 加入鬼佬咸魚做嘅醬汁調味， 帶陣陣嘅鹹鮮，幾開胃！ ☺️ 法式田螺 Escagots （ $70 ） 一客有 6 隻，份量都算合理， 而且店家很貼心，事先已為田螺脫殼和清理好內臟， 好讓食客可無後顧之憂地一口把田螺放入口，很方便呢～ 👍🏾 田螺和薯蓉加上蒜蓉嘅調味，好惹味！ 酥皮黑松露比薩 🍕 批（ $160 ） 由霆鋒設計嘅酥皮比薩批， 梗係唔可以錯過啦！ 四方形嘅酥皮批底比普通 pizza 更鬆脆可口， 加上三色椒、菇菌、黑松露和芝士的配搭， 口感豐富，黑松露香味突出～值得一試！ 香煎橄油大蒜、白酒汁大蝦意粉（$180） 大蝦好大隻，肉質鮮味爽彈， 醬汁香草味突出，啖啖清新～ 小妹就最鍾意粉紅色， 所以就點左 Pink Lemonade ($45) 😂 兩種顔色分層嘅 lemonade ， 增添了粉紅色令人更賞心奪目， 用新鮮檸檬汁自家製，檸檬味道實在，不會一味「死甜」味，值得一試！ 尤如紫水晶般的 Purple Crystal （ $75 ）， 顏色真的很像真！ 用上黑莓子的liqueur，加上橙味嘅triple sec， 味道甜中帶酸，果香味突出。 地址： 16 Shell ( 天后 ) 天后炮台山蜆殼街 6-16 號寶榮大廈地下 B 舖 營業時間： 星期一至 四 12:00-15:00 ， 17:00-22:00 星期五至 日 12:00-22:30

從網上美食介紹得知「寶哥火鍋味館」， 咁啱見到網上有團購券， 就買咗同媽咪試下！ 😏 餐廳樓下係酒窖，賣各式各樣的酒類飲品， 而上層係火鍋專區，裝修簡約企理， 店內設有不少卡座位，寬敞舒適。 😌 主售 3 個級別嘅火鍋任食放題， 有 3 個價位： $188 ， $238 ， $288 ， 我地揀左最豐富嘅 C 餐， $288/ 位， 可享 3 小時火鍋放題， 6 款刺身， 7 款特選海鮮，牛肉，招牌三寶丸、日本稻庭烏冬， 最重要係紅白酒、啤酒 🍺 、汽水任飲， 真係好抵喎！ 👏🏻👏🏻 食火鍋之前， 可以食左刺身先～ 時令刺身有 9 款之多， 😳 有加拿大象拔蚌、和牛刺身、日本甜蝦、赤身魚肉、日本刺身墨魚、日本帶子、希靈魚、北寄貝、赤貝， 款款都好新鮮， 尤其係象拔蚌鮮甜爽脆， 👍🏾 小編平時都唔敢食和牛刺身， 不過呢度嘅和牛 色澤鮮豔，粉嫩色 嘅顏色睇得出幾新鮮，薄薄一片放入口即溶化～ 😌 赤身魚肉入口軟腍脂香， 北寄貝和赤貝新鮮爽彈， 整體來說，完全拍得上日本餐廳的水準！ 😋 湯底有 11 個可選擇，款式都算多， 比較特別的有猴頭菇鯊魚骨湯、銀杏胡椒豬肚湯、正宗潮州湯， 唔想齋打邊爐，可以揀寶寶雞煲， 食完雞煲再打邊爐，一舉兩得！ 😏 湯底我哋揀咗鮮人參醉雞湯， 半隻雞用醉雞汁預先腌好， 酒味不會太濃，味道適中， 雞件幾厚肉，肉質鮮嫩爽滑。 ☺️ 食完醉雞之後就可以加火鍋料打邊爐啦！ 7 款特選海鮮 有 廣島蠔、青口、帶子、帆立貝、鮮魷片、白鱔片和鯇魚腩， 其中的白鱔片和鯇魚腩鮮味十足， 而且仲要係免費追加系列，正喎！ 😎👍🏾 牛肉可選由本地手切肥牛、美國特級天然封門柳、美國安格斯牛小排組合拼盤， 識食一定係食封門柳啦！ 😎 封門柳係牛橫膈膜嘅肌肉， 每隻牛只有兩塊， 肉味全牛最濃，鮮香甘甜味美！ 如果牛肉食唔夠喉， 免費任食的還有特級美國肥牛肉！ 😆 招牌三寶丸 有墨魚丸、牛丸、鯪魚球， 全部自家手打， 推薦墨魚丸，有粒粒墨魚肉喺裏面，口感豐富！ 😋