港島區食潮州菜，真係少之又少， 朋友介紹之下，去左由潮汕地區名廚陳澤嘉師傅掌舵嘅「正潮樓」～ 主打正宗潮汕美食，包括滷水老鵝頭頸和老鵝掌等。 魚露浸花蛤（$188） 花蛤個頭都幾大，😳 店家把烚至剛熟的花蛤，浸在秘製魚露醬汁中，將花蛤嘅鮮香提升。 ⭐️推薦❗滷水鵝片（$168） 以秘方陳年滷水膽滷製出來嘅鵝隻， 吸收了滷湯的日月精華，焦糖色的外皮富有光澤， 鵝片肉質結實，肥瘦適中且味道新鮮，必試之選。👍🏻 ⭐️推薦❗豬油炒蕃薯苗（$108） 豬油炸過後的獨特香氣， 用來炒蕃薯苗，炒出來特別嫩滑，帶甘甜餘味～ 糖醋煎伊麵（$118） 蛋麵以半煎烘的方式，將單面煎至香脆金黃， 裏頭的麵條還是軟滑， 蘸上老醋白糖一起吃，簡單而美味～😋 地址： 正潮樓 (灣仔) 灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖 營業時間： 星期一至日： 11:30-15:00 ， 17:30-22:00