帶西貢小妹出城記🇭🇰

聽朋友介紹，知道尖沙咀有家酒吧餐廳－「 Shine 」的牛扒和龍蝦相當不錯， 就帶小妹來試試！ 💑 店內裝潢 rock 得黎又帶少許懷舊 feel ， 牆上或椅子都備有神秘光管及剪影圖案， 有情侶最適合 💑 的沙發雅座和 chit chat 的高枱高櫈， 坐得舒服之餘， 近窗更可飽覽尖沙咀的街景～ 晚飯時，更可能遇到打碟樂手， 驚喜處處，食得開心又得 fun 。 「 Shine 」主要以法國及意大利為主的歐洲菜， Main courses 平均兩百幾至三百一道為主，不算昂貴。 芒果甜蝦沙律（ $88 ） Sashimi Grade Sweet Prawn on Mini Salad with Marinated Salmon Roes and Mango 甜蝦的份量不算多， 但勝在味道鮮甜味美！ 沙律菜配上香甜的芒果肉和三文魚籽， Refreshing ！ 😋 🦀 黃金蟹餅配菠蘿莎莎（ $118 ） Golden Crab Cakes with Pineapple Salsa 一客便有一塊大過拳頭 👊🏻 的蟹餅， 外層炸成金黃香脆， 厚身之餘，裏面的材料也相當豐富！ 蟹餅裏面的蟹肉絲一點也不吝嗇， 加上紅椒絲等配料，增添了不少口感～ 👄 旁邊還有酸甜可口的菠蘿莎莎， 很完美的配搭啊！ 😌 最令人期待的是燒原隻鮮活波士頓龍蝦配巴馬臣芝士汁（ $388 ） Seared Whole Fresh Boston Lobster with Gilled Vegetables and Parmigiano Sauce 原隻新鮮游水波士頓龍蝦，斤兩十足！ 睇下對鉗幾大隻就知～ 😏 值得一讚的燒龍蝦火侯控制剛好， 龍蝦肉鮮甜味美，肉質爽彈， 絕對是普通急凍龍蝦達不到的水準！ 👍🏻 如果嫌味道不夠， 更可蘸上帶堅果甜香的巴馬臣芝士汁，更添美味！ 不過個人來說，原汁原味都已經夠了！ 😋 配菜蘆筍新鮮爽甜，也很不錯呀！ 簡直讓人食過要返尋味。 🤘🏻 地址： Shine ( 尖沙咀 ) 尖沙咀北京道 12A 號太子

聽同學說學校附近有家不錯的日式串燒店－「魂燒」， 就上課之前來試試吧。 🙈 「魂燒」有一個烹調串燒位置，好讓食客一目了然， 所有串燒即叫即燒，整條街都充滿串燒香， 「魂燒」除了做外賣，堂食也是可以的， 除了有露天位置外， 店內還有一排吧檯， 牆架上擺放着不少的日本裝飾～ 食物選擇多樣， 有串燒、豬骨湯底拉麵、大阪燒等， 當然少不得曾經風靡不少食客的秘製海膽飯和激爆蟹黃飯， 不過是日的飯已經賣光了， 所以我和同學便點了串燒。 燒大扇貝（三隻）（ $98 ） 上檯前，大扇貝已經被拆肉， 扇貝肉厚，裙邊爽脆， 加上牛油和蒜蓉的調味，惹味得很！ 簡直是完美的配搭～ 👍🏻 三燒安格斯一口牛（三串）（ $95 ） 一口牛分別有汁燒，海鹽和西京汁三種口味， 雖然分三種口味，但每種口味不太突出， 牛肉質地也略為遜色，有點兒偏腍，缺乏口感。 🙁 燒虎蝦（細）（三隻）（ $68 ） 雖然其貌不揚，有點兒燒過龍， 但蝦肉都算爽口。 廣島蠔大阪燒（ $88 ） 面頭有二隻炸蠔，炸粉略嫌有點厚，蠔不太夠熱， 不過勝在有大量木魚絲，增添了不少口感， 惟大 阪 燒比較港式， 入面大部分都是生菜，沒其他配料， 也不像正宗大板燒一樣厚，質感也略為遜色，有點失望呢！ 😩 地址： 魂燒 ( 太子 ) 太子太子道西 106 號地下 D 舖 營業時間： 星期一至日： 18:00-2:00

講起串燒，必定會想起「肚餓了串燒烤焗專門店」（下稱「肚餓了」）～ 「肚餓了」Openrice好評多， 所以一直長居於尖沙咀十大好評餐廳之一， 每次search尖沙咀第一頁總會見到佢， 究竟有咩咁巴閉呢？！ 🤔 今次小編就第一次黎，真係要試下先～ 🙈😂 食過「肚餓了」的都會知道， walk in 基本上係無乜可能食得到， 所以串燒女有所準備，一早Book定枱。 😏🙊 坐落於食肆林立的尖沙咀亞士厘道的樓上鋪， 與一般的串燒店不同，裝潢設計比較西化， 牆上掛着各式各樣的酒瓶， 🍾 坐位大部分都是高櫈， 看起來比較像酒吧，給人一種 high-end 的感覺～ 😎 「肚餓了」的串燒種類都算多， 有雞肉、牛肉、豚肉類， 又有海鮮類，丸類，蔬菜類， 連焗飯都有～ 😳 咁就唔驚齋食串燒唔夠飽啦！ 🙈🙊 見有不少食家推薦了四式燒蠔（$119）， 蠔迷的小編當然是不會錯過啦～ 🙈 四式分別是黑松露香菇醬、自家製芝士金黃醬、蒜蓉和芝士 🧀 ， 小編個人推介的順序是由淡至濃： 芝士  自家製芝士金黃醬 蒜蓉 黑松露香菇醬 所有蠔都燒至8成熟，口感嫩滑，但又不會怪腥味， 配上特式調味，味道更一流～ 😋 芝士有少許拉絲的感覺 🧀😚 ， 芝士金黃醬的芝士中調和了白汁， 加上不少配料如紅椒、粟米等調味，層次感更為豐富。 蒜蓉味濃，岩晒愛重口味的食客。 黑松露香菇醬是小編最為喜歡的 ❤️ ， 松露味突出，加上每啖都食到有嚼勁的香菇粒 🍄 ，口感十足！ 秘製汁燒鮑魚（兩隻）（$89） 鮮鮑魚經過烤煮後， 不但入味非常，肉質更保持鮮味彈牙，不錯吃！ 👍🏻 脆燒日本鰻魚（一條）（ $49 ） 鰻魚外皮燒至微脆，肉質嫩滑， 加上香甜可口的蒲燒鰻魚汁，好味道！ 價錢方面相當便宜，性價比很高！ 👍🏻😏 愛吃丸的串燒女見到新奇有趣的「丸」都不會錯過～ 所以見到椒鹽燒星加坡白魚蛋（一串）（ $19 ），就點了一串，嘗嘗鮮～ 😂 星加坡白魚蛋爽口，加上椒鹽的調味，不錯啊！ 惹味燒厚切牛舌（一串）（ $59 ） 雖然牛舌其貌不揚，

放題任食刺身就見得多， 但同場有日式燒肉放題，又有浜燒海鮮真係好少見。 🙈 而座落於銅鑼灣的「尚鮮燒肉漁市場」（下稱「尚鮮」）， 就可以一次過滿足三個願望啦～ 😼 餐廳以日式居酒屋的裝潢為主題， 🇯🇵 除吧檯、長檯和獨立卡位外， 更設有和室榻榻米的獨立房間， 同行滿 10 人即可預訂， 適合一大班朋友一起談笑風生，大快朵頤～ 😏 每個烤爐上都設有獨立抽氣系統， 像韓式燒烤店一樣， 比一般的抽風系統好得多， 就唔怕食完一身燒烤味啦！ 😁👍🏻 價錢方面， 星期一至四：成人 $278/ 位，小童 / 長者 $178/ 位。 星期五、六、日及公眾假期前夕 : $298/ 位，小童 / 長者 $178/ 位，另收加一服務費， 以有日式料理，有燒肉，又有海鮮來說都算合理～ 😏 值得一讚的是「尚鮮」採用電子餐牌， 以平板電腦落單，食物種類一目了然，更易選擇，連沽清的食品都可清楚看到， 送餐也非常快捷。 食物方面，種類都算多～ 先介紹主打－浜燒海鮮， 每枱均有一客浜燒海鮮拼盤， 4 人同行還額外加送波士頓龍蝦刺身，好抵呀！ 👏🏻 海鮮拼盤的份量是按人頭計的， 而款式則以店家當日有咩新鮮海鮮而定。 我們三人份量便有生蠔、鮑魚、帆立貝和虎蝦各一，一客甲羅燒，一隻花蟹， 材料很豐富～ 😍 帆立貝都算新鮮，厚肉彈牙，不錯吃！ 😋 最欣賞的是大大隻的活飽魚， 放到烤爐時仲識郁，十分新鮮～ 😍 肥美厚肉，肉質爽口彈牙，正！ 甲羅燒是指日本燒烤名物－燒蟹蓋， 🦀 蟹蓋除了蟹膏外， 還加了蟹柳、蟹籽、鵪鶉蛋和蔥等配料， 燒製時需自行將材料拌勻，入口帶蟹膏香， 吃起來層次感豐富，蟹味又濃郁， 可惜三人只有一客，有點不夠 share 呢！ 🙈 生蠔大大隻，燒完之後仍然保持其鮮味， 而且可以隨後還可免費添吃，好抵食呀！ 😻👍🏻 虎蝦蝦肉肉質結實，爽口彈牙， 且是可免費添吃，一定要番點！ 👍🏻😏 雖然是原隻花蟹，但作為燒烤卻有點遜色， 要把花蟹燒至熟透，水份會流失過多， 所以蟹肉會比較 dry 。 🙁