平時同同事週不時都會去「亨環」食午餐， 見到個棟大廈開左一間新日本餐廳 — 「鮨川」， 主售おまかせ (Omakase) 的，亦即廚師發辦， 小妹最鐘意食日本 🇯🇵 料理， 所以便帶她來試試～ 😏 晚餐餐牌主要有三款「雲」、「丘」、「川」， 小妹話見係我請佢，所以要慳一慳我荷包， 就點算左價錢最便宜的 — 「雲」 😂😂😂 ， 不過唔好見佢咁價錢比較平，就睇少佢， 佢已經包左前菜、壽司 🍣 12 貫、料理、吸物、果物，都好豐富！ 👏🏻 一人一個 set ，絕對夠食！ 😏 前菜 3 點 海膽生湯葉 生湯葉亦即新鮮製成嘅腐皮，口感軟嫩，豆香十足！ 加上新鮮海膽，鮮甜味美！一番美味しい！ ☺️ 黃金粟米蓉 新鮮粟米現磨成蓉， 口感幼滑，清甜又開胃！ 明太子打扮成西瓜 🍉 般嘅樣子， 用上青檸皮承托着，很精緻嘅賣相～ 😯 味道微辣惹味，不錯吃！ 😋 師傅不論係菜式上食材上和視覺上，都花了不了心思呢～ ♥️ 之後就到壽司 🍣 登場了～ 😎 看着師傅手起刀落， 輕輕一拖將魚生起片，手握飯團一搓， 手勢嫻熟，功架相當紮實！ 🙇🏽 壽司款式是當日最新鮮嘅魚獲， 所以會隨時令、季節而有所不同。 左口魚 精瑩剔透，肉質爽彈， 沾上柚子汁，清新鮮甜，味道更鮮香醒胃～ 針魚 魚身介花像魷魚，肉質結實爽彈， 味道鮮甜，油脂豐富， 加上薑油嘅點綴，味道甘香。 深海池魚 ♥️ 是小編最喜愛嘅魚， 魚肉厚切， 🐟 魚油脂香， 肉質軟腍又不失嚼勁！ 赤貝超新鮮，鮮甜又爽脆！ ☺️ 伊佐木 （ゆイわ） 肉色白裏透紅， 味道清爽甜美，入口微帶爽脆但滑身， 加上矜貴嘅烏魚子點綴，份外鹹香！ 牡丹蝦個頭超大， 而且極新鮮，肉質鮮甜腍滑，爽彈又 juicy ，真係一流！ 😋 金目鯛 肉質豐厚嫩滑，肥美油潤， 經輕輕炙燒過 🔥 ， 油脂被迫出來，味道鮮美，好味道！ 👍🏾 帶子 好大隻呀！ 😍 灑上竹炭和柚子皮， 入口肥美creamy，清甜味美！