希雲街是小編時常會去搵食的地方， 每次經過「 FRITES Belgium on Tap 」下稱「 FRITES 」，都覺得門面很high class， 落地反光玻璃令餐廳充滿神秘感～ 👀 由於小妹想吃青口， 從openrice得知「 FRITES 」的青口鍋相當有名， 所以我梗係識做啦！ 😆 「 FRITES 」裝潢仿照 1920 年代的傳統比利時啤酒屋設計， 天花板挑高，並配置木製餐桌和彩繪玻璃窗，環境十分優雅！ 😯 餐廳有一個半開放式的廚房， 看着大廚一碟碟美食頓出來， 即使美食不屬我們的， 但單憑廚房傳來的香氣撲鼻，就覺得美味。 ☺️ 餐牌印在墊枱紙上， 雖然說是比利時菜，但選擇也是蠻多的， 除了主打菜青口鍋外， 還有意大利麵、意大利飯、鹹豬手、漢堡包、烤雞和羊架等。 值得一提的是藍青口薯條（ Moules-Frites ）是比利時的國菜， 😳 難怪 「 FRITES 」 主打的青口鍋，有六種煮法之多～ 😍 每張餐桌都設有一個包羅萬有的醬料架， 茄汁、芥末、 HP sauce 等都有。 作為前菜的 🦀 凍蟹肉千層 Crab Tian（$135）， 賣相精緻，顔色鮮豔奪目， 未食已經覺得很吸睛 👀 ， 除了啖啖鮮甜蟹肉外， 還有荳芽苗、牛油果、毛豆、牛油梨、西芹頭和蕃茄等多款蔬果堆砌而成的千層塔， 蔬果混合了檸檬油醋汁， 酸酸甜甜，食落清新又幾開胃！ 就咁當沙律食得， 或可配上旁邊烤得香脆的麵包，也是另一番享受！ 😌 Frites House Mussels （ 1/2 kg ）（ $245 ） 青口原鍋上枱，相當有睇頭～ 整個鍋都滿滿盛載着青口，份量十足！ 每隻青口都是開口迎人，証明用料新鮮～ 青口肉雖不大，但勝在肉質柔軟，微微散發着清新的海水味， 再配上以蕃茄、蒜蓉和洋蔥等配料烹煮得惹味的忌廉汁， 不論青口，還是蘸麵包都相當美味！ 😋 除了香脆麵包外，還附上薯條 🍟 呢！ 幼身薯條新鮮熱辣，炸至金黃色，香脆可口， 配上簡單的蛋黃醬都夠晒美味！ ☺️ 因為小妹最喜歡吃牛肉，