香港🇭🇰拍拖有咩好去處？ 某個周末，我帶小妹去左南豐紗廠「丹丘蒸留所」上左個🍶品酒工作坊～😏 平時飲一杯雞尾酒都要百幾蚊， 而家同樣都只係百幾蚊，就可以上⼀個品酒工作坊 ， 可以品嘗🇭🇰香港獨有風味的氈酒『白蘭樹下』@perfumetreesgin_hk， 而其中更包含一杯由調酒師以白蘭樹下沖調出來的Gin Tonic， 有得飲，又有得玩，抵啦！😎 工作坊以小班教學形式進行， 在45分鐘的工作坊內， 調酒師Fei san先簡介氈酒的主要製作材料和過程，以及『白蘭樹下』歷史， 簡介過後，便正式進入品酒環節～ Fei san 先講解基本品酒步驟（目測、聞酒、飲用），然後我們便需要在三種不同風格的烈酒中，找出哪一杯是白蘭樹下。🤭 🇭🇰香港獨有風味本土食材為主調： 🔸大埔林村的白蘭花 🔹西環老店「同昌海味」的十五年陳皮 🔸替代傳統琴酒原料歐白芷的中國當歸 🔹開業逾50年「茗香茶莊」的獅峰龍井 🔸來自百年老號「永利檀香莊」的檀香 再配合杜松子、甘草、檸檬皮等材料釀成氈酒「白蘭樹下」。 ⭐️目測時，如果酒液越掛杯，其酒精濃度較高、甜度亦則低。 而三款烈酒嘅掛杯相約，可見其酒精濃度是差不多。 開估啦！我地成功估中！🤪 三款烈酒分別為Vodka、London Dry Gin及『白蘭樹下』！ 最後，Fei san 以『白蘭樹下』為我們各沖調一杯經典雞尾酒—Gin Tonic， 我們還可以自行將橙皮、西柚皮、迷迭香等三種裝飾（Garnish）加入，並品嘗其香氣的分別和變化。 是次工作坊便以一杯香氣滿溢的🇭🇰港式風Gin Tonic作結。😎 *完成品酒工作坊的話即場購買『白蘭樹下』（500mL）可即減$150 ， 所以身為酒鬼嘅我們，都各自滿載而歸。🤣 題外話， 『白蘭樹下』樽身是由本地異體書法家「賣字」@sellwordss 設計，極具特色，飲完『白蘭樹下』，仲可以留返嚟珍藏！😂 而『淡墨』是以『白蘭樹下』作基酒，與咖啡豆釀製出來的咖啡酒。以『淡墨』來命名，以表達這兩年在香港發生的種種所沉澱下來的情緒。 除咗品酒工作坊，仲有其他 Cocktail Workshop 。 地址： 丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠) (荃灣) 荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖 營業時間： 星期一至二、日：1pm – 6pm 星期三：1pm – 8pm 星期四至