上次同小妹慶祝紀念日黎過「鉄人旨花」試左お任せ（ Omakase ）， 今次係幫小妹慶祝生日， 就試下第二樣野， 食鐵板燒－鉄板焼き（ Teppan-yaki ）啦～ 😏 升降機門一打開，便瞬即感覺置身於截然不同的空間。 上次黎係夏日炎炎的夏季， 所以到處都是初夏氣色的花海 🌸🌺 ， 但今次係秋冬時分， 所以轉換了秋楓紅葉 🍁 和雪人的裝飾 ⛄️ 。 上次食Omakase所以坐長型的壽司吧檯， 不過今次我地食鐵板燒， 所以就被安排坐係專門食鐵板燒的半圓枱。 知道餐廳係聖誕節前推出了新套餐 — 伊勢海老鉄板燒， 價錢無特別貴， 反而有多種矜貴食材， 有東星斑，有龍蝦，又有和牛，好正咁喎！ ♥️ 是日前菜為田園沙律配車厘茄和 bb 蘆筍， 蔬菜新鮮爽脆，淋上日式香醋汁，酸酸甜甜，幾開胃！ 👍🏻 薯蓉蛋沙律薯肉口感十足， 面頭加上幾片煙肉乾，幾惹味！ 第二道菜可揀刺身或天婦羅 🍤 ， 不過我地都最鐘意食 sashimi ， 當然非刺身盛盒 三點莫屬啦！ 刺身為深海池魚、金目鯛和左口魚， 全部都係厚切，正！ ☺️ 深海池魚口感嫩滑，肉質爽口，魚味非常突出！ 金目鯛輕輕炙燒過 🔥 ， 油脂被迫出來，味道更鮮美，好味道！ 😋 左口魚肉質較結實，鮮味甘香～ 汁煮東星斑 斑 肉肉質結實又嫩滑， 加上特調的日式醬汁炆煮得入味， 一點也不覺腥，洋蔥香味四溢～ 連平時不愛吃魚的小妹都食得晒！ 😯 期待已久的 海膽汁煮龍蝦登場了～ 每人有半邊龍蝦，擺放得像藝術品呢～ 😯 蝦肉鮮甜味美，肉質爽彈， 絕對是普通急凍龍蝦達不到的水準！ 👍🏻 蘸上 海膽汁更滋味呢！ 😋 熊本縣產 A5 和王牛 和王即係「和牛之王」， 是必須經日本食肉格付協會 (JMGA) 評選， 飼養 28 個月以上並獲得最上級 A5 或 A4 等級認證， 且 BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級 ) 需達到 6 以上才可以稱為和王， 沒想過竟然可以咁榮幸有機會品嚐