「劉一手」終於係九龍塘又一城捲土重來！🎊 之前去過銅鑼灣分店之後， 一直都念念不忘佢嘅黑糖糍粑～🥰🥰 而家終於可以再回味下啦～ 食正宗嘅川式麻辣火鍋， 一定要調配返個油碟醬料！ 先注入自家品牌嘅油碟（即麻油）， 再混入葱、炸蒜粒、辣椒、豉油、香醋等醬料， 重口味得黎又夠晒惹味！😏 「劉一手」除了有招牌重慶麻辣湯底外， 仲有多款唔辣嘅湯底， 包括滋潤椰子雞湯、養生滋補花膠螺頭燉雞湯 、皮蛋芫茜湯、老壇酸菜魚湯等， 鴛鴦鍋/奔馳鍋（三款湯底）就可以一次過滿足晒所有願望～😎 一手辣方紅油麻辣紅油湯底用左牛油脂肪、郫縣豆瓣醬、永州豆豉、貢椒、二荊條、漢源花椒，以及10多種中藥材香料炮製而成， 有4種程度嘅辣度可以揀，迎合不同客人嘅口味， 我地揀左一隻辣椒🌶️， 湯底紅亮溫潤，香味醇厚，麻中帶辣， 辣勁越食越出🔥！ 另外我地仲叫左椰子雞湯，湯頭都幾滋潤，雞件厚肉，嫩滑多汁。 🌟推薦❗️劉一手招牌牛肉四重奏 牛魔王必點！ 有齊A4 鹿兒島和牛三角腩、A4鹿兒島和牛肩、A4鹿兒島和牛肉眼上蓋和美國肩胛脊肉， 上枱時用上直立式拼盤， 將每塊牛肉反地心吸力地舖在木盤上，打卡一流！😎 所有牛肉都係靚牛，肉味香濃，肥瘦適中， 完全唔需要蘸醬汁，原汁原味都已經好正，絕對係必食推介！ 和牛三角腩油脂非常豐富，入口即化～ 肉眼上蓋嘅脂肪分佈均勻，有著大理石紋，肉汁飽滿，肉質滑嫩～ 美國牛肩胛脂肪最少，帶少許筋位較有咬口，勝在肉味濃郁。 🌟推薦❗️一手醬油醃製豬肉片($118) 黑毛豬五花腩以特製方式處理，有啲似風乾過嘅火腿，令醬油醃得更入味， 小編平時唔係好鍾意食豬肉都覺得好食， 但呢個豬肉片油脂分布平均，份量十足，值得encore！ 明太子墨魚滑（$99） 手打墨魚滑爽彈鮮甜，加上明太子嘅點綴口感十足，值得一試！👍🏻 丸丸拼盤（$88） Share食啱啱好，可以一次過試晒5款特色丸， 有爽口魚蛋、龍蝦沙律丸、手打牛筋丸、正宗香菇貢丸、墨汁花枝丸， 個人比較欣賞牛筋丸和香菇貢丸，味道較出眾～ 田園蔬菜拼盤（$128） 色彩繽紛，賣相吸引，菇菌蔬菜都有！ 除了火鍋外，仲有多款特色重慶風味小食，如炸酥肉、炸魷魚、麻辣涼拌土豆絲、麻辣醉雞等。 🌟推薦❗️黑糖糍粑（$6