性價比高，美味しい😋お任せ

小妹最近總嚷着要吃日本🇯🇵料理，

於是我便在網上做了不少research，

找到這家價錢不貴，質素好像也不錯👍🏻的隱世日本餐廳—「鮨豊」，

並帶小妹逗下佢高興～☺️

和傳統的日本料理店一樣，

從門口到內部裝潢都富日本風，

全部以木系為主，

店舖不大，只有二十多個坐位，

如果喜歡撐枱腳，就可以試下坐私隱度極高的卡座位，

卡座間用竹簾隔開，夠晒私密～😏

お任せ又怎少得和師傅最近接觸的吧檯！？

可以直接和師傅交流，

享受Omakase的真正樂趣～☺️

既然食得お任せ，

當然要坐吧檯欣賞一下師傅製作過程，

尤其小編最愛看師傅即叫即製。🙊

「鮨豊」供應一款套餐—おまかせ寿司🍣コ一ス，

包括先付、前菜、寿司10貫、手卷、吸物、デザ一ト，定價$880/位，

但季節性關係，還多了一款Special set選擇，

包括前菜、寿司3貫、雲丹入リエビ団子、海鮮丼3種、吸物、デザ一ト2種，定價$800/位，

每個人都不用過千元，好抵食呀！😍

先付和前菜是鮟鱇魚肝配溫室蕃茄、冰菜

鮟鱇魚肝質感如鵝肝般幼滑軟綿，肝香馥郩～

溫室蕃茄和冰菜新鮮爽甜，

配上酸甜的醬汁，很開胃～😌

之後就到壽司🍣登場了～😎

看着師傅手起刀落，

輕輕一拖將魚生起片，手握飯團一搓，

手勢嫻熟，功架相當紮實！🙇🏽

平目魚 

肉質爽口，味道鮮美，加上新鮮紫菜，

味道更清新～

深海池魚

魚身介花像魷魚，口感嫩滑，

肉質爽口，魚味突出！

鰤魚

是小編最愛吃derrr，

油脂均勻，肥美得入口即溶～😋

粒貝

粒貝即香港人俗稱的響螺，

肉質爽脆彈牙，

加上鮮檸檬汁令粒貝更鮮甜美味！👍🏻

醃吞拿魚

吞拿魚醃後肉質特別柔軟，

恰到好處的醬油也沒有遮掩魚本身的味道～

車海老

別看車海老很普通，

但這車海老是來自九州花中蝦，

而且超大隻，蝦肉超爽彈，

面頭還灑上炒過的蝦鬆，更添口感。

秋刀魚

本來小編很怕秋刀魚那濃烈的腥味，

可能是因為現正是秋刀魚當造季節，

所以魚身特別肥美軟滑，油份豐富，搭配少量薑蓉，吃完餘韻遍遍～😋

海膽

北海道馬糞海膽新鮮得很，

一點怪腥味也沒有，

而且份量足，

惟紫菜有點不夠脆。🙊

大拖羅

從紋路清晰的雪花紋便看得出拖羅有幾肥美，

嚐起來魚油脂香，咬落口兩邊油脂溢出，入口即溶，

吃到滿口油香，真係好幸福呀！☺️

吞拿魚蓉手卷

少有的是呈長形，

吞拿魚蓉用上魚腩部分，油分豐腴，

而且師傅手剁得幼滑無筯，

最正的是手卷由頭到尾都有魚蓉，

加上微脆的紫菜，每啖都令人滿足～👍🏻

海綿雞蛋

沒想過最後來的竟然是海綿雞蛋，

海綿蛋糕的質地，入口鬆軟，

平時喜歡吃玉子燒的食客必定要試❤️。

略略介紹下小妹食的季節性的Special Set，

是日前菜為珍寶牡丹蝦，蝦肉香甜，

配上卜卜脆的蝦子，口感更豐富！😌

值得一提的是寿司3貫是用上黑鮪MAGURO🐟，是壽司店中高級鮪魚的代表。😍

並提供大拖羅、中拖羅、赤身的部位（從右手邊），

大拖羅肥美得入口即溶，

中拖羅以火炙形式逼岀魚脂香，令半熟的肉質軟綿，口感討好，

赤身也相當軟腍脂香～😋

烏魚子海膽蝦丸 雲丹入リエビ団子

蝦丸彈牙，

一咬開，內裡的海膽餡料便溢出來，

加上面頭鹹香的烏魚子片，味道很有趣～😏

海鮮丼3種

海鮮丼以cocktail優雅迷人的姿態出現，

睇得又食得，岩晒相機食先的小妹。😏😂

吞拿魚腩蓉香甜軟滑；

來自北海道的馬糞海膽味道濃郁，口感豐腴，入口即溶，鮮中帶清；

三文魚籽看似平凡，但小妹卻最喜歡💕。

粒粒晶瑩剔透，顆顆飽滿，

濃厚的魚油令人齒頰留香～😋

立魚湯

魚湯熬成奶白色，

值得一讚是難得魚湯沒有泛起油脂，

可見師傅連處理魚湯也相當細心～👏🏻

湯汁鮮甜得很，裏頭還有原塊魚肉和豆腐作點綴，正！😌

甜品是抹茶奶凍和靜岡蜜瓜🍈或椰子雪糕

抹茶奶凍散發淺淡的抹茶味，奶香十足，軟滑得很！

蜜瓜香甜多汁，無得輸！👍🏻

椰子雪糕椰香十足，

裏面還藏着不少椰子絲，口感一流！

是日晚餐小妹和我都相當滿意，

食物質素很有水準，😋

小妹話連壽司襯托的漬物都好好食，食到停唔到口，仲食埋我個d，😂🙊

賓至如歸的服務質素和優雅的環境更是無可挑剔derrr～😎

最重要是價錢相當合理，

食左咁多款精心料理，

每人$1000都唔洗，性價比很高！👍🏻

地址：

鮨豊 (天后)

天后琉璃街4號地下

營業時間：

星期一至六：12:00-15:00，18:00-23:00

星期日及公眾假期：12:00-15:30，18:00-23:00