係公司附近,見到有一家新開嘅潮州菜館,
平時食潮州菜,打冷就食得多,
午餐食潮州菜,真係第一次!
菜單上食物款式不多,
有腸粉、海豐小米(外皮係粉果皮,內餡係大地魚溝豬肉,味道真係有啲似魚皮餃)、扁實(潮式雲吞),
還有飯、粉麵等。
甫入餐廳,老闆娘就話今日有菜茶,
原來菜茶唔係菜單上,係隱藏菜式,
只係星期三、六先會有㗎!
所以就叫咗一份~
菜茶是汕尾的傳統小吃,屬於節日食品,
以前傳統節日「男丁節」,
只要有人家裏添了男丁,
來年的這個時間就會製作菜茶來宴請親朋好友,以表慶賀,
所以菜茶又稱壯丁茶、男丁茶。
菜茶裏有各式各樣的素菜如白菜、生菜,
加上蝦米、臘腸、魷魚、粟米、粉絲、豬肉等炒製而成,
淋上上湯,灑上花生、炒米(脆米),就大功告成了,
口感確實很豐富,不過味道就見仁見智,
最重要其實係粉絲好少,唔會食得飽,
個人來說,
$4x一碗菜茶配一杯嘢飲,唔係好抵食。
地址:
潮滋味(九龍城)
九龍城獅子石道15號地舖
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