過份被吹捧嘅全球Top 5朱古力，朱古力奶水就差唔多！

 「Hakawa Chocolate」於2017年被加拿大《環球郵報》(The Global and Mail) 文章所評全球最佳朱古力的美譽，

更有黃秋生黎過加持，

不過到底係咪真係咁好飲？🤔

我好欣賞「Hakawa Chocolate」堅持Bean to Bar，

從選取可可豆（Bean）開始，到製作巧克力塊（Bar）的所有生產過程，在同一店家一貫進行的巧克力製法。

不過今次冇試到佢哋手造嘅朱古力，而係飲左佢哋製作嘅凍朱古力～

製作過程係好open嘅，可以從玻璃窗外睇到，

不過唔睇由自可，一睇就….🌝🌝🌝

朱古力飲品可可含量，有74%或100%兩款選擇，

除咗鮮奶之外，

仲可以揀用豆奶、燕麥奶沖製。

因為朱古力係即叫即沖，所以每杯製作需時10-15分鐘，

不過weekend比較多人關係，所以等咗20-25分鐘。

74% Iced Chocolate ($50) 

好奇之下，去咗睇佢哋點樣沖朱古力⋯⋯

冇諗過佢哋嘅凍朱古力，竟然係會加水加糖‼️😰

用鮮奶，再加水‼️，然後加熱，

加熱完，加入朱古力粉，和糖‼️，所製成嘅熱朱古力奶，

再撞一杯冰‼️，

所以其實成杯凍朱古力，主要嘅成份，係用熱朱古力奶熱溶嘅（冰水）！

Erm，作為一個咖啡師黎講，

正常沖一杯凍嘅朱古力，應該係以鮮奶為主！

應該用水溶性嘅朱古力粉，

或用少量嘅水和朱古力粉調配而成嘅朱古力漿，

注入凍奶，再加冰，調配而成，

而唔應該係熱朱古力奶撞冰‼️🙂，

咁仲係朱古力咩？咁係朱古力奶水吧？😅

雖然飲得到可可果酸，

不過其實味道一啲都唔香濃，

沒有預想中嘅濃稠口感，仲感覺好水⋯⋯

可能飲熱朱古力會好啲？

不過加水真係……，不了！🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

地址：

Hakawa Chocolate (中環)

中環歌賦街49-51A號地下1B號舖

營業時間：

星期二至四：13:00-19:00（只提供朱古力售賣）

星期五、六：13:00-19:00（提供朱古力及飲品）

星期日、一全日休息