「劉一手」終於係九龍塘又一城捲土重來!🎊
之前去過銅鑼灣分店之後,
一直都念念不忘佢嘅黑糖糍粑~🥰🥰
而家終於可以再回味下啦~
一定要調配返個油碟醬料!
先注入自家品牌嘅油碟(即麻油),
再混入葱、炸蒜粒、辣椒、豉油、香醋等醬料,重口味得黎又夠晒惹味!😏
「劉一手」除了有招牌重慶麻辣湯底外,
仲有多款唔辣嘅湯底,
包括滋潤椰子雞湯、養生滋補花膠螺頭燉雞湯 、皮蛋芫茜湯、老壇酸菜魚湯等,
鴛鴦鍋/奔馳鍋(三款湯底)就可以一次過滿足晒所有願望~😎
一手辣方紅油麻辣紅油湯底用左牛油脂肪、郫縣豆瓣醬、永州豆豉、貢椒、二荊條、漢源花椒,以及10多種中藥材香料炮製而成,
有4種程度嘅辣度可以揀,迎合不同客人嘅口味,
我地揀左一隻辣椒🌶️,
湯底紅亮溫潤,香味醇厚,麻中帶辣,
辣勁越食越出🔥!
另外我地仲叫左椰子雞湯,湯頭都幾滋潤,雞件厚肉,嫩滑多汁。
🌟推薦❗️劉一手招牌牛肉四重奏
牛魔王必點!
有齊A4 鹿兒島和牛三角腩、A4鹿兒島和牛肩、A4鹿兒島和牛肉眼上蓋和美國肩胛脊肉,
上枱時用上直立式拼盤,
將每塊牛肉反地心吸力地舖在木盤上,打卡一流!😎
所有牛肉都係靚牛,肉味香濃,肥瘦適中,
完全唔需要蘸醬汁,原汁原味都已經好正,絕對係必食推介!
和牛三角腩油脂非常豐富,入口即化~肉眼上蓋嘅脂肪分佈均勻,有著大理石紋,肉汁飽滿,肉質滑嫩~
美國牛肩胛脂肪最少,帶少許筋位較有咬口,勝在肉味濃郁。
🌟推薦❗️一手醬油醃製豬肉片($118)
黑毛豬五花腩以特製方式處理,有啲似風乾過嘅火腿,令醬油醃得更入味,
小編平時唔係好鍾意食豬肉都覺得好食,
但呢個豬肉片油脂分布平均,份量十足,值得encore!
手打墨魚滑爽彈鮮甜,加上明太子嘅點綴口感十足,值得一試!👍🏻
丸丸拼盤($88)
Share食啱啱好,可以一次過試晒5款特色丸,
有爽口魚蛋、龍蝦沙律丸、手打牛筋丸、正宗香菇貢丸、墨汁花枝丸,
個人比較欣賞牛筋丸和香菇貢丸,味道較出眾~田園蔬菜拼盤($128)
色彩繽紛,賣相吸引,菇菌蔬菜都有!
除了火鍋外,仲有多款特色重慶風味小食,如炸酥肉、炸魷魚、麻辣涼拌土豆絲、麻辣醉雞等。
🌟推薦❗️黑糖糍粑($68)
炸得金黃,外層香脆,內裏煙韌,淋上黑糖醬吃好滋味。😍😍
飲品除左有涼茶、汽水之外,
仲有各式各樣嘅台式特飲,如鮮果冰粉茶、珍珠奶茶等⋯⋯
珍珠奶綠($42)和黑糖珍珠奶($42)
食完一輪辣嘢,飲番杯珍珠奶茶gur下,冰凍解辣,正!😌
同埋我地見到每枱都飲緊生啤,梗係唔可以錯過啦!$78/500ml
生啤上面有個雪糕🍦型嘅泡沫,
原來係啤酒味嘅沙冰,消暑解渴!
另外,「劉一手」有做午市火鍋套餐,
有重慶一人小鍋麵、川渝風刺身丼飯,及午市火鍋套餐,都只係$68起,仲包飲品,相當不錯喔!😉
地址:
劉一手重慶火鍋 (又一城) (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城UG樓37-38號舖
營業時間:
星期一至日:11:00-23:00
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