💛【白蘭樹下】【Gin Tasting見学けんがく】品酒工作坊

香港🇭🇰拍拖有咩好去處？

某個周末，我帶小妹去左南豐紗廠「丹丘蒸留所」上左個🍶品酒工作坊～😏

平時飲一杯雞尾酒都要百幾蚊，

而家同樣都只係百幾蚊，就可以上⼀個品酒工作坊，

可以品嘗🇭🇰香港獨有風味的氈酒『白蘭樹下』@perfumetreesgin_hk，

而其中更包含一杯由調酒師以白蘭樹下沖調出來的Gin Tonic，

有得飲，又有得玩，抵啦！😎

工作坊以小班教學形式進行，

在45分鐘的工作坊內，

調酒師Fei san先簡介氈酒的主要製作材料和過程，以及『白蘭樹下』歷史，

簡介過後，便正式進入品酒環節～

Fei san 先講解基本品酒步驟（目測、聞酒、飲用），然後我們便需要在三種不同風格的烈酒中，找出哪一杯是白蘭樹下。🤭

🇭🇰香港獨有風味本土食材為主調：

🔸大埔林村的白蘭花

🔹西環老店「同昌海味」的十五年陳皮

🔸替代傳統琴酒原料歐白芷的中國當歸

🔹開業逾50年「茗香茶莊」的獅峰龍井

🔸來自百年老號「永利檀香莊」的檀香

再配合杜松子、甘草、檸檬皮等材料釀成氈酒「白蘭樹下」。

⭐️目測時，如果酒液越掛杯，其酒精濃度較高、甜度亦則低。

而三款烈酒嘅掛杯相約，可見其酒精濃度是差不多。

開估啦！我地成功估中！🤪

三款烈酒分別為Vodka、London Dry Gin及『白蘭樹下』！

最後，Fei san 以『白蘭樹下』為我們各沖調一杯經典雞尾酒—Gin Tonic，

我們還可以自行將橙皮、西柚皮、迷迭香等三種裝飾（Garnish）加入，並品嘗其香氣的分別和變化。

是次工作坊便以一杯香氣滿溢的🇭🇰港式風Gin Tonic作結。😎

*完成品酒工作坊的話即場購買『白蘭樹下』（500mL）可即減$150，

所以身為酒鬼嘅我們，都各自滿載而歸。🤣

題外話，

『白蘭樹下』樽身是由本地異體書法家「賣字」@sellwordss 設計，極具特色，飲完『白蘭樹下』，仲可以留返嚟珍藏！😂

而『淡墨』是以『白蘭樹下』作基酒，與咖啡豆釀製出來的咖啡酒。以『淡墨』來命名，以表達這兩年在香港發生的種種所沉澱下來的情緒。

除咗品酒工作坊，仲有其他Cocktail Workshop。

地址：

丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠) (荃灣)

荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖

營業時間：

星期一至二、日：1pm – 6pm

星期三：1pm – 8pm

星期四至六：1pm – 4pm

查詢電話：3460 2339
網上預約：bit.ly/3fxamUW
Facebook：Perfume Trees Gin 白蘭樹下
Instagram：@perfumetreesgin_hk