第一次聽到「程班長」的大名，就是在我第一份於銅鑼灣區兼職工作的時候，
那時來自台北夜市的程班長牛肉麵在銅鑼灣廣場二期落戶，而且還會深宵營業。
我和同事下班後，有時都會來「程班長」吃宵夜😆
後來可能生意較淡薄所以結業了，
直至最近和朋友到附近做gym，才得知在這個荔枝角工廠區重開了😯
所以有日做完gym之後，二話不說就和gym友來試試🙈
「程班長」開在工廠大廈的二樓，店家的裝修簡單，地方不大，感覺就像是工廈的飯堂。
我和gym友下午兩點來到，明明快要到下午茶時間，卻很多人排隊拿籌，
星期六工廈應該是比較寂靜，卻因為「程班長」增添了不少熱鬧，有很多食客還慕名而來，
我們等了差不多30分鐘才有位呢！😯
餐廳是半自助式經營，首先食客要自行點菜及付款，然後拿個號碼牌，店員隨後便會將食物送上。
紅燒半筋半肉麵（$52）
這裡的牛肉麵有兩種做法：紅燒或清燉，可選牛肉或半筋半肉。
個人而言喜歡香辣惹味，當然選了紅燒味道啦☺️
湯底是牛肉麵靈魂，熬出來的牛肉湯頭味道濃郁，微微的辣勁令牛肉湯更添惹味。
厚切的牛肉炆得鬆化軟腍，牛筋爽口有嚼勁，可見炆煮火候相當到家！😋
寬麵條有點像刀削麵的口感，厚實煙韌，嫩滑有咬口，和酸菜一起吃，更添台式風味，值得一試呀！
Gym友叫了一客手工滷肉飯（$32）
滷肉失望地非常少😩，但味道倒是不錯。
看起來滷肉裡有很多肥膏，卻不覺肥膩👍🏻
滷肉以秘製醬汁炆煮得入味，
可惜滷肉汁並不多，朋友覺得不錯，但我比較喜歡「撈汁食飯」，所以不太是我杯茶😟
滷蛋滷得都算入味，加上醒胃酸瓜令滷肉飯更添一番風味。
豆乳雞（$30）
本來對這個豆乳雞充滿期望，因為我最愛吃雞🐔😂
外皮炸得可口，味道隱約地帶點香甜味，可能這就是豆乳的味道？！🤔
食落感覺不油膩，但肉質比較「嚡」，失去了雞應有肉質嫩滑的口感😟
飲品有好幾款台式飲料選擇，我就點了冬瓜茶（單點$15 跟餐加$8）
喝起來甜甜的但挺清爽，吃完重口味的台式食物時跟這杯去一去油膩就剛剛好
總括而言，
紅燒半筋半肉麵真的就像在台灣吃的一樣，絕對不失台式味道😋
下次牙癢癢想吃台式牛肉麵，用不着每次都去台灣，來「程班長」就可以了！🙈
地址：程班長台灣美食 (荔枝角)
荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室
營業時間：星期一至六 11:30-21:00
星期日及公眾假期：休息
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