好多人話食煲仔飯要去油麻地廟街,
但港島人食煲仔飯梗係要去筲箕灣啦!
有次去完表妹柴灣屋企打麻雀,
表妹就帶路去左筲箕灣愛民街後街的「祥囍煲仔小廚」。
「祥囍」裝潢和港式茶餐廳一樣,有內外座位,
晚市8點半來到都仍然滿場。😯
而餐廳最出名的就是煲仔飯和小菜,
所以我和表妹就點了好幾個小菜和一個煲仔飯。
西檸汁煎雞($73)
西檸雞新鮮熱辣,炸粉厚薄剛剛好,
雞扒肉炸至香脆肉嫩,啖啖肉,
惟檸檬芡汁對個人來說不太夠味,有點兒失望。☹️
薑蔥魚雲煲($85)
原煲上仍然相當有鑊氣,一上桌仲「唧唧唧」聲緊。😯
魚雲份量十足,件件都大大舊好厚肉,
肉質又嫩滑肥美,香口惹味,值得一試!😏
三色蛋唐生菜($65)
一看便知道用料不馬虎,
上湯裡有不少鹹蛋、皮蛋、炸蒜頭和肉碎等,
令爽脆嫩滑的唐生菜相當入味,不錯!
終於到重頭戲出場啦!👏🏻
滑雞潤腸飯($71)
「祥囍」出名的地方在於其煲仔飯主張用炭火燒,而且即叫即做,
所以需時較久,要耐心等候。
打開煲蓋,陣陣炭香味便傳來。😌
雞肉嫩滑帶炭香,潤腸香味濃郁,
飯粒乾身,而且粒粒分明,微微散發着潤腸的臘味,
建議食法先把飯放到碗仔後才加豉油拌吃,
才不會浪費脆卜卜的飯焦。
喜歡吃飯焦煲仔飯的話,不可錯過呀!😏
地址:祥囍煲仔小廚 (筲箕灣)
筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下4A-5A號舖
營業時間:星期一至日:11:00-15:00,18:00-23:00
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