作為餃子控嘅小編,
知道「餃掂手工餃子雲吞專門店」(下稱「餃掂」)終於係港島區開左分店,
就帶同樣係餃子控嘅小妹一齊黎食啦!😏
「餃掂」有多款蒸餃和煎餃,
傳統餃子如韮菜、大白菜、雲耳椰菜、粟米豬肉,
創新餃子如松茸餃、芝士餃都有。
店家還特調不少秘製醬汁,
菜甫豆豉醬惹味,香辣醬微辣,用嚟配麵或餃子都一流!
想一次過試晒黑松露和白松露兩款餃子,
一定要試下龍鳳松茸雙灼餃(跟湯)($85/8隻),
可以一次過滿足兩個願望!😌
餃子皮薄餡靚,
每隻都脹卜卜,可見餡料十足!
黑松露幽香,和梅頭豬肉很夾,鮮甜味美,
白松露小編就比較少食,
感覺相對地比黑松露更柔和,但菌香依舊突出,
矜貴嘅松茸更有促進免疫力和改善身體機能嘅保健功用,好正呀!♥️
小編覺得松茸餃子更適合白灼,
原汁原味,少了油煎嘅膩感,
更能突顯出餃子皮嘅韌性和松茸嘅菌香!
隨龍鳳松茸餃會附送一碗狀元九鼎湯,
店家註明沿用古法煲製,不含味精,
以粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、蜜棗、新會陳皮、鮮排骨和鯪魚、鰂魚等材料熬製而成,
湯汁色澤醇厚,不泛半點油光,
散發着陣陣嘅粉葛香,
啖啖魚鮮,清甜甘香,
啱晒平時缺乏湯水嘅上班族!😏
香煎軟心芝士餃($58)
餃子外皮煎至金黃,
滿滿香軟既芝士,有拉絲感,
加上粟米和豬肉,幾好食喎!
🧀芝士控嘅吃貨不妨一試!
蜜餞雞翼(大)($30)
雞翼被醬汁包起來,味道香甜可口,
開邊了嘅雞翼吃起來更方便!
黃金原味皮蛋($28)
棄用鴨蛋用雞蛋做成嘅皮蛋,
蛋白位晶瑩剔透,蛋白爽彈,
溏心蛋黃不過膩,不錯吃!
自家製山楂雪梨水($20/杯)
山楂中嘅微酸和雪梨嘅清甜匹配,
酸甜開胃。
地址:
餃掂手工餃子雲吞專門店 (灣仔)
灣仔莊士敦道44號地下
營業時間:
星期一至日:11:00-23:00
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