性價比高Omakase，美味しい！😋

平時同同事週不時都會去「亨環」食午餐，

見到個棟大廈開左一間新日本餐廳—「鮨川」，

主售おまかせ (Omakase) 的，亦即廚師發辦，

小妹最鐘意食日本🇯🇵料理，

所以便帶她來試試～😏

晚餐餐牌主要有三款「雲」、「丘」、「川」，

小妹話見係我請佢，所以要慳一慳我荷包，

就點算左價錢最便宜的—「雲」😂😂😂，

不過唔好見佢咁價錢比較平，就睇少佢，

佢已經包左前菜、壽司🍣12貫、料理、吸物、果物，都好豐富！👏🏻

一人一個set，絕對夠食！😏

前菜3點

海膽生湯葉

生湯葉亦即新鮮製成嘅腐皮，口感軟嫩，豆香十足！

加上新鮮海膽，鮮甜味美！一番美味しい！☺️

黃金粟米蓉

新鮮粟米現磨成蓉，

口感幼滑，清甜又開胃！

明太子打扮成西瓜🍉般嘅樣子，

用上青檸皮承托着，很精緻嘅賣相～😯

味道微辣惹味，不錯吃！😋

師傅不論係菜式上食材上和視覺上，都花了不了心思呢～♥️

之後就到壽司🍣登場了～😎

看着師傅手起刀落，

輕輕一拖將魚生起片，手握飯團一搓，

手勢嫻熟，功架相當紮實！🙇🏽‍

壽司款式是當日最新鮮嘅魚獲，

所以會隨時令、季節而有所不同。

左口魚

精瑩剔透，肉質爽彈，

沾上柚子汁，清新鮮甜，味道更鮮香醒胃～

針魚

魚身介花像魷魚，肉質結實爽彈，

味道鮮甜，油脂豐富，

加上薑油嘅點綴，味道甘香。

深海池魚♥️

是小編最喜愛嘅魚，

魚肉厚切，🐟魚油脂香，

肉質軟腍又不失嚼勁！

赤貝超新鮮，鮮甜又爽脆！☺️

伊佐木（ゆイわ）肉色白裏透紅，

味道清爽甜美，入口微帶爽脆但滑身，

加上矜貴嘅烏魚子點綴，份外鹹香！

牡丹蝦個頭超大，

而且極新鮮，肉質鮮甜腍滑，爽彈又juicy，真係一流！😋

金目鯛

肉質豐厚嫩滑，肥美油潤，

經輕輕炙燒過🔥，

油脂被迫出來，味道鮮美，好味道！👍🏾

帶子

好大隻呀！😍

灑上竹炭和柚子皮，

入口肥美creamy，清甜味美！

喜之次

師傅輕炙魚肉，迫出魚油，油脂豐腴，甘香味美。

活北寄貝

一睇就知係「活」，好新鮮呀！☺️

口感爽脆，塗上柚子汁，味道更鮮甜！

赤鯥 

師傅先用火槍炙燒一下外皮，釋出油脂，

魚油脂香，肉質鮮甜無比，

半融於口中很過癮～😌

拖羅肥美得很，入口即溶，

加上洋蔥絲，中和一下膩感～值得推薦！😋

左口魚邊

裙邊部油分豐富有嚼勁，

咬落爽甜，甘甜魚油緩緩滲出，層次感豐富，

濃郁甘香，入口即溶，

食後那股魚油香會停留於口內，

甘香之味令人回味無窮！ ☺️

大蜆清湯

蜆嘅份量不多，但勝在夠大隻肥美，

清湯清甜香醇，

食完蜆，飲埋個湯汁，一流！👍🏾

日本🇯🇵富有柿

開始入秋，又到了日本柿嘅當造期，

口感爽身，甜美豐腴，

作為甜品一流！👍🏾

金線鯛拌海膽汁

金線鯛外皮炸得香脆，

魚肉鮮甜又不失嚼勁，

加上海膽汁嘅點綴，味道更是一流！😋

旁邊還附上菇菌味十足嘅舞茸菇，

層次感十足！

師傅見我地食得咁開心，

就同我地介紹今日新鮮來貨嘅北海道馬糞海膽，

咁新鮮，梗係唔可以錯過啦！😆

原隻鮮海膽即叫即開，

海水味十足，

加上白蝦和三文魚籽，

層次感豐富，正！😋👍🏾

今次晚餐真係好豐富呀！😌

價錢都符合性價比，

所以我地問左店家拎個lunch menu睇，

lunch set由$240起，都幾抵喎！

包沙律、前菜、蒸蛋、味噌汁、甜品，

下次再黎食過返尋味！😆

地址：

鮨川 (銅鑼灣)

銅鑼灣渣甸街66號亨環17樓

營業時間：

星期一至日：12:00-14:30，18:00-22:30