黑松露醬油豚骨拉麵，正！😋👍🏻

之前去過荃灣「豚道樂」食拉麵，回味無窮，

咁啱去黃埔新天地買野，

發現「豚道樂」開咗分店，

梗係要食過返尋味啦！

分店坐落於濃厚日本氣氛嘅九號水產裏，

日式的裝潢設計配和商場嘅設計融合～

座位方面，

除了有拉麵店常見的吧檯外，

還有幾張2人枱，都算寬敞舒適。☺️

「豚道樂」主打九州豚骨拉麵，

湯底以大量豬脊骨、筒骨和蔬菜熬成，

配低鹼水直身幼麵，香濃黏嘴易入口。

設白、黑、綠、橙四色湯底，

分別為原味、黑蒜油、日本芥末和辛辣味噌，

平日限定特上魚介豚骨湯拉麵，

逢周末更推出限量供應的海老湯拉麵。

全部拉麵都可選經濟或特上之選，

特上之選會包括配料：🐷豬肩肉、豬腩肉兩種，溏心蛋半隻和紫菜；

而經濟之選只可從豬肩肉、豬腩肉任選其一；

拉麵可選直 / 曲麵，其軟硬度，蔥，辣度都可自選，富彈性！😏

上次食過特上魚介豚骨湯拉麵（$98），

覺得相當唔錯，所以今次再推薦朋友食！😆

湯底豚骨香濃郁中帶魚介嘅清新，

拉麵選了比直麵較粗較為彈牙的曲麵，掛湯力相當高！😙

豬腩肉香軟肥美，口感嫩滑，

豬肩肉偏瘦，彈性中帶爽口，豬羶味比腩肉更重，

雖然溏心蛋流心程度不高，

但勝在溏心蛋白醬油味濃，蛋黃咬下去微微黏口，蛋黃油香，好味道！😋👍🏾

配料竹筍、芽菜和翡翠苗吸收了湯底精華，

口感豐富，味道清新爽口～😌

松露迷嘅小編梗係要試下季節限定的黑松露醬油豚骨拉麵（$108）

黑松露配搭矜貴，香氣馥郁，

濃郁嘅松露香為湯底添加層次感，

大粒又厚肉的北海道帆立貝，

炙燒後半生熟，口感鮮嫩爽彈，

附上半邊溏心蛋，

軟嫩蛋白包着晶瑩剔透嘅蛋黃，滿溢蛋香，

九州系直麵幼細又不失嚼勁，正！😋

黃埔嘅小食款式比荃灣多，

所以今次就試吓新野啦！

炸軟殼蟹（$45）

即叫即炸，炸至金黃香脆，

咬開爆汁juicy，鮮香味美，值得一試！😏

蜜糖咖喱雞中翼（4件）（$40）

用咖哩粉醃好嘅雞翼，

炸完再塗上蜜糖，

無諗過咖哩和蜜糖可以配搭得咁好，

香甜又惹味！😋

餐廳的飲品相當有心思，

除一般的汽水外，還有日本直送汽水。

山梨桃梳打（$23）

梳打爽口解渴，好岩熱辣辣天氣gur gur佢，😌

雖說只有10%的果汁，但飲落都算足味。

靜岡抹茶可樂（$21）

無諗過抹茶和可樂可以咁夾！😳

喝起來感覺很清爽，又唔會似可樂嘅死甜味，幾特別！

整體來說，

「豚道樂」不論拉麵、小食、飲品都相當有水準，👍🏻

拉麵湯底款式又多，

係小編食過數一數二好食嘅拉麵🍜啊！☺️

地址：

豚道樂 (紅磡)

紅磡黃埔新天地百合苑商場(第9期) 地下九號水產G2號舖

營業時間：

星期一至日：12:00-15:30，17:30-22:00