之前食過同地址前身嘅「阿爺粥品手工涮涮鍋」,覺得相當不錯,
不過原來餐廳已經轉左手,
不過一山還有一山高,
而家新店「水上人八鮮蒸鍋」更為出色!❤️
有多款套餐可選擇,
除了有午市任食火鍋,包40款配料任食,限時100分鐘,
還有蒸氣火鍋套餐,蒸鍋+火鍋套餐,單點蒸飯。
我同媽咪揀左蒸氣火鍋套餐,
每位只需$268,
包1盅老火湯,
8款時令生猛海鮮,仲可以揀心水醬汁一起蒸,和八寶蒸飯,
保證食到飽!😏
6小時老火燉湯,
配料十分豐富,有蟲草花、雞腳、粟米等,
清甜滋潤,又補身!👍🏾
8款時令生猛海鮮,
每份海鮮都會配上一份蔬菜,簡單美味。
龍蝦
梗係要清蒸先夠原汁原味,
龍蝦超新鮮,蝦膏鮮甜味美,蝦肉爽彈多汁,
好好食呀!😋
鮑魚
都係揀左清蒸,口感腍滑爽彈,鮮味十足,
旁邊配有釀過嘅蘿蔔,好入味呀!☺️
元貝仲連埋殼,好新鮮呀!😍
金銀蒜蒸,幾惹味,
肉質鮮味又有嚼勁,正!😋
配菜萵筍清爽鮮甜。
帶子連殼,可見有幾新鮮啦,絕無花假!😍
用豆瓣醬蒸,都幾夾呀!
帶子鮮甜爽彈,好味道!😋
蕃薯🍠香甜,清蒸都夠晒美味!
海蝦
見士多啤梨蟹籽醬好特別,
所以點都要揀種海鮮一齊蒸!😂
雖然感覺有點古怪,
不過其實都算係幾新穎,又不錯嘅配搭,
酸酸甜甜,感覺好似日本風味沙律,
蟹籽食落卜卜脆,幾特別!😆
多寶魚🐟是比目魚嘅一種,🐟
肉質超嫩滑,
同果皮蒸好夾!
沒有多餘嘅魚腥味,仲帶出魚嘅鮮香!
清蒸蜆洗得乾淨,沒有半點沙,
肉質鮮味有嚼勁,
雖然份量少d,但重質不重量呢!😏
將蟹🦀安排到最後先食,
店家真係安排得相當妥當!👏🏻
因為蟹比較重味,所以一開始就食蟹,就會食唔出其他海鮮嘅味道。
蟹好大隻,斤兩十足,又夠厚身實肉,
揀左金銀蒜蒸,入味又不會蓋過蟹鮮味,
真係好正!
最後仲有八寶蒸飯,
小編覺得臘腸、潤腸、土魷肉餅是必點的!
全部都係重口味嘅配料,
用黎蒸飯就最啱!😏
雪梨醬豬頸肉香甜,肉質爽嫩,都不錯啊!
整體來說,
海鮮真係款款都超新鮮,
海鮮新鮮,味道自然有水準!👍🏾
蒸飯一大籠,份量十足,味道不錯!值得一試!
地址:
水上人八鮮蒸鍋 (荃灣)
荃灣沙咀道328號328廣埸地下5號舖
營業時間:
星期一至日:12:00-1:00
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