在openrice search 尖沙咀有咩食嘅時候，
總會見到「CHEF STAGE de Eddy Chu」呢間西餐廳私房菜名列前茅，好評甚多，
所以今次就帶小妹黎撐枱腳～☺️
餐廳擺滿不少嘅獎項和相關報章雜誌報導，
原來老闆 Eddy曾於多間五星級酒店和會所擔任總廚，
擅長炮製多國菜、fusion 菜，
唔怪得呢到咁受歡迎啦！
餐廳大部分嘅座位用餐時可以見到維多利亞港嘅景色，
所以有好多人都會揀黎呢到慶祝紀念日或生日～
我地當日見到十枱有八枱都係。😂
除咗a la carte單點之外，
仲有套餐供應，
5 course set dinner 五道菜套餐由$468起，
精選二人晚餐$1488。
我地叫左一個5 course set，之後就散叫其他。
店員知道我地share食，
仲主動幫我地將餐湯和小食分兩份，幾貼心！☺️
乳酪鮮蝦芒果沙律
沙律菜配上鮮蝦、芒果、車厘茄、粟米粒，加上乳酪，酸甜開胃～
黑松露蘑菇湯
好多蘑菇粒，口感豐富，仲帶有啖啖嘅松露香～
清酒蟹肉日本年糕
年糕沾滿用清酒、蟹肉、忌廉煮成嘅自家製醬汁，入口creamy，不錯吃！
Slow Cooked US Beef Rib Eye 慢燒美國牛肉眼（$578）
因為係慢燒嘅關係，本身已經係五成熟，
所以唔洗再揀熟成度架啦！😜
牛扒有2cm厚，肉質粉嫩，
因為慢煮嘅關係，肉汁鎖住晒係裏面，
腍滑鬆化，肉香味美，
平時食肉眼少不免會遇到肥膏或筋位，
但原來筋位慢煮之後口感軟腍得黎，仲會愈嚼愈香～🌟推薦❗️
套餐可以加$288升級享受seafood platter 海鮮盤（原價$498），幾抵喎！
有生蠔、鮑魚、日本鮮帶子、鮮蝦和鮮蜆，
配上店家自家製嘅醬汁，味道更上層樓！
紐西蘭生蠔肥美爽甜，配上檸檬香草汁，少少辣，鮮味更突出～
磯燒鮑魚軟腍入味，
日本鮮帶子配上冬蔭功沙律醬，
好似食緊泰國菜咁，味道幾新穎有趣！
大蝦和大蜆蘸咩醬汁都好夾～🌟推薦❗️
呢到嘅cocktail都幾平，$48起，
不過款式唔多，味道還可以吧！
Tequila Sunrise（$48）
見到隔離食意粉有原板海膽咁正！😍😍
所以我地就跟風～😂
原板鮮海膽配紐西蘭蟶子意粉（$228）
是日為韓國海膽，有足足兩板咁多，未食已經流晒口水～☺️
海膽味道甘甜，
淨食得，拌意粉食都得！
白汁扁意粉有好多配料，
蟶子爽彈，仲有蘑菇、車厘茄和蟹籽。🌟推薦❗️
最後是日甜品為一口芝士蛋糕配朱古力慕絲，
不過份量就比較細。
整體來說，
食物質素和價錢都符合性價比，
有景，食物又不錯吃，確實係慶祝紀念日嘅好選擇！😏
地址：
CHEF STAGE de Eddy Chu (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道17-19號19樓
營業時間：
星期一至日：12:00-22:30
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