近年，🍲火鍋店開到成行成市，
尤其以🐔雞煲和主打海鮮🦀的火鍋店為最普遍。
位於旺角的「鮮入圍煮」自開業以來，一直廣受火鍋迷青睞，
剛開業時，最高峰期是book一個月後，🙊😆
不過既然小妹話想試，當然要盡洪荒之力啦！
今次早兩星期book就得左啦！😏
「鮮入圍煮」裝潢設計成六、七十年代的懷舊街市，
設立了琳琅滿目的海鮮檔、肉檔和菜檔，
讓客人有如置身於街市旁的大排檔吃火鍋一樣，
可即場揀料，即點即切即烚即食，別具特色。😳
而海鮮檔、肉檔和菜檔也絕非虛有其表，
所有材料一律是當日最新鮮靚貨，
游水生猛的海鮮、新鮮肉類和時令蔬菜，
務求達至真正的「鮮入、圍煮」。😎
時日海鮮類種類繁多；
有蟶子皇、大蜆、海中蝦、花螺、美國桶蠔、南非鮑魚、龍蝦等，
象拔蚌更能做成刺身呢！😍😍😍
餐廳面積頗大，環境簡約而整潔，
餐桌全都是大排檔的圓檯圓凳，
保留傳統大排檔環境和風味，
牆上還有仿照曾灶財墨寶的書法寫成的餐廳介紹，感覺很香港地～🇭🇰
「鮮入圍煮」供應15款傳統或獨家湯底，😯
而其中最具特色的是火焰雞煲蟹粉鍋、豬肚胡椒雞湯、花雕醉雞湯鍋、濃厚原隻雞煲花膠湯、招牌海鮮入圍煮湯、川芎白芷魚頭湯等。
小妹就最為滋補，所以便選了店家人氣之選－濃厚原隻雞煲花膠湯，
雞煲花膠湯有（大）$328，有（細）$238 ，
不過只有我們倆食，所以點（細）就夠晒數啦！😌
雖然是（細），但卻十分足料！
煲內除了有半隻🐔雞外，還有多件大大塊的花膠，😍
上枱後，店員還會貼心地把雞剪開一件件，方便食客食用，
雞肉肉質嫩滑唔嚡口，又入味，
花膠滑嘟嘟，滋潤又養顏！😌
加其他配料前，先喝一口湯頭，
膠原感重，微微散發着雞的鮮味～不會太油膩，不錯啊！😙
喝過湯後便可以開始火鍋了！🤗
吃火鍋前先混個醬(人頭醬料費$10)，
基本調味料：生蒜、熟蒜、蔥、辣椒、豉油都有。😏
小妹打邊爐必點的怎少得牛肉～🙊😂
而我們挑選了最便宜的手切安格斯牛肉（$158），
雖然最便宜，但性價比頗高！😏
牛肉色澤紅潤，紅白相間，不肥不瘦剛剛好，👍🏻
口感幼嫩，牛肉味香濃，正正子！😎
脆肉鯇魚片（$58）
脆肉鯇十分新鮮，肉質鮮味爽脆～
蟹子墨魚滑（$78）
雖然蟹子不多，但勝在墨魚滑大大份，
涮熟左之後又夠爽口彈牙，值得一試！👍🏻
皇帝菜（$32）
皇帝菜係火鍋店並不常見，
小妹最愛那鮮香嫩脆的口感，
而且營養價值豐富，不錯啊！
原粒帶子水餃（4粒）（$48）
一客水餃有四隻，隻隻都皮薄餡多，
除了豬肉外，每隻還吃得到數粒有嚼勁的小柱，
抵食又美味！ 😋
新鮮淮山（$35）
淮山本身無乜味，但容易吸湯，
所以吸晒鮮甜的花膠雞湯，入味又爽口～
值得一提的是，
雖然我們當日最後都沒有點選海鮮，
但我們卻非常眼紅隔離枱的花竹蝦，👀
因為有成半隻手臂咁長，好誇張呀！！！
但我地已經飽晒啦，唯有下次啦。🙊😂
飲品方面，
汽水、啤酒、茶、健康飲品都有，
汽水還是支裝的呢，夠晒原味！😍
整體來說，
「鮮入圍煮」不論在湯底或配料方面都相當有水準，👍🏻
打邊爐愛好者不可以錯過呀！😏
地址：
鮮入圍煮 (旺角)
旺角登打士街43H號登打士廣場2樓
營業時間：
星期一至日：17:30-03:00
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