原鍋青口，比利時啤酒🍺，一流配搭！😋

希雲街是小編時常會去搵食的地方，

每次經過「FRITES Belgium on Tap」下稱「FRITES」，都覺得門面很high class，

落地反光玻璃令餐廳充滿神秘感～👀

由於小妹想吃青口，

從openrice得知「FRITES」的青口鍋相當有名，

所以我梗係識做啦！😆

「FRITES」裝潢仿照 1920 年代的傳統比利時啤酒屋設計，

天花板挑高，並配置木製餐桌和彩繪玻璃窗，環境十分優雅！😯

餐廳有一個半開放式的廚房，

看着大廚一碟碟美食頓出來，

即使美食不屬我們的，

但單憑廚房傳來的香氣撲鼻，就覺得美味。☺️

餐牌印在墊枱紙上，

雖然說是比利時菜，但選擇也是蠻多的，

除了主打菜青口鍋外，

還有意大利麵、意大利飯、鹹豬手、漢堡包、烤雞和羊架等。

值得一提的是藍青口薯條（Moules-Frites）是比利時的國菜，😳

難怪「FRITES」主打的青口鍋，有六種煮法之多～😍

每張餐桌都設有一個包羅萬有的醬料架，

茄汁、芥末、HP sauce等都有。

作為前菜的🦀凍蟹肉千層Crab Tian（$135），

賣相精緻，顔色鮮豔奪目，

未食已經覺得很吸睛👀，

除了啖啖鮮甜蟹肉外，

還有荳芽苗、牛油果、毛豆、牛油梨、西芹頭和蕃茄等多款蔬果堆砌而成的千層塔，

蔬果混合了檸檬油醋汁，

酸酸甜甜，食落清新又幾開胃！

就咁當沙律食得，

或可配上旁邊烤得香脆的麵包，也是另一番享受！😌

Frites House Mussels（1/2 kg）（$245）

青口原鍋上枱，相當有睇頭～

整個鍋都滿滿盛載着青口，份量十足！

每隻青口都是開口迎人，証明用料新鮮～

青口肉雖不大，但勝在肉質柔軟，微微散發着清新的海水味，

再配上以蕃茄、蒜蓉和洋蔥等配料烹煮得惹味的忌廉汁，

不論青口，還是蘸麵包都相當美味！😋

除了香脆麵包外，還附上薯條🍟呢！

幼身薯條新鮮熱辣，炸至金黃色，香脆可口，

配上簡單的蛋黃醬都夠晒美味！☺️

因為小妹最喜歡吃牛肉，

所以我們便點了這道比利時名菜法蘭德斯燉牛仔骨 Flemish Beef Stew（$335），

比利時是啤酒🍺王國，

而這牛仔骨就是用比利時黑麥芽啤酒慢煮而成，

牛肉吸晒啤酒的花香氣， 

鹹香醇厚的醬汁，肉質柔嫩入味，

旁邊還配上辣根忌廉馬鈴薯蓉，軟滑惹味～😋

去比利時餐廳，點可以唔叫杯比利時啤酒啤啤佢？！😎

經店員介紹之後，

我便點了Delirium Tremens，

這支啤酒外觀很美，

粉紅象🐘的酒標讓人印象深刻！😍

塗了一層漆的玻璃瓶外表像石頭也很特別～

聞起上來有股明顯的水果的清香，

容易入口，帶清爽乾脆的微甜回甘，

岩晒小妹的口味！☺️

愛喝黑啤的必定選Leffe Brune Draught（HH$35 NH$70），

別看酒液呈深褐色，便以為是苦酒。

其實黑啤味道不是真的苦，

而是帶點花香味和焦糖味，口感十足！😌

值得一提的是「FRITES」平日下午3時至8時都是happy hour時段，

精選香檳酒、生啤、精選葡萄酒和烈酒都一律享有半價優惠，好抵喎！😎

地址：

FRITES Belgium on Tap (銅鑼灣)

銅鑼灣希雲街38號曦巒地下1號舖

營業時間：

星期一至日：11:45-00:00