一個人獨食,最啱就係食個拉麵🍜~
見到原來近尖東開左間日本人主理嘅拉麵店—「一盛極牛」,
就入去試吓啦!☺️
豚肉和雞拉麵就見得多,
好少見有拉麵以牛🐮為主題。
呢到只有3款:
和牛刺身拉麵、火炙和牛拉麵、和牛拌麵。
值得一提的是,
店家採用的是日本🇯🇵熊本直送嘅黑毛和牛,
屬於頂級「和王」級別,非常矜貴!
小編係松露迷,
所以就點左加了白松露嘅白牛拉麵🍜,
食客可按個人喜好選擇湯底嘅濃度、麵質軟硬度,以及各種配料。
牛肉分「和牛刺身」、「火灸和牛」兩款,
如果想一次過試晒兩款口味,
仲可以試下一半一半呢!😌
一分為40-50g,
牛魔王嘅我梗係要三分($198)啦!😎
湯底係由用新鮮牛骨和頂級「和王」和牛牛脂熬煮20多小時,牛味濃郁~🐮
先喝一口湯頭,湯底清甜,
加上白松露香氣,入口有股明顯嘅幽香,
令人愛不惜口。☺️
火炙牛肉油花鮮明,肉質細嫩,肉汁豐富,
和牛刺身比火炙更嫩滑,入口即化,
豐潤肉質溢出鮮味,正!😋
加上彈牙雞蛋麵,幾重蛋味,又爽口彈牙~😙
原來店家採用「真空雞卵麵」,
麵粉、鹼水、蛋粉全部係日本貨,難怪水準咁高!😏
地址:
一盛極牛 (尖沙咀)
尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈地下A號舖
營業時間:
星期一至六:18:00-02:00
星期日休息
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