相信鐘意去日本吃喝玩樂的，
都不會對「磯丸水產」覺得陌生。
「磯丸水產」以新鮮刺身和燒水產聞名，
不過最近去過一次，覺得質素變得差次。🙊
反而小編最近在香港發現一家新的日本料理—「磯野水產」，
位於銅鑼灣澳門逸園中心，
開業不久，卻好評甚多，
所以今次小編便帶最近食日本🇯🇵野食上癮的小妹來，豪食一頓！😏
餐廳裝潢風格和日本居酒屋🏮一樣，
餐廳中間有一個半圓型，由日本師傅坐鎮的刺身吧檯，
可一邊觀看師傅準備烹調的過程，一邊品嚐美食。
由於當天太多食客，刺身吧檯已滿席，
所以我們被安排至獨立的餐桌椅。
店家為我們先送上前菜—以紅蘿蔔、西芹、鮮淮山配搭在一起的蔬菜條，
款款都新鮮爽脆，
旁邊還配以多春魚和沙甸魚製成的鯷魚醬，
鹹香惹味！😋
最貼心的是店家還特意安排一個小燭台明火為醬料保溫，
以防醬料冷凍後會變腥。🙊
小編最愛喝sake，
所以一見到sake完全係雙眼發光😍，
文佳人 純米大吟醸原酒（無濾過生貯蔵酒）（$1180）
文佳人系列中最高規格，
採用低溫發酵、酒造傳承酒槽釀製而成，
無加水，無濾過，一次火入（生儲藏），
保留酒最原始的香氣～
容易入口，帶有清爽的花香味，
Aftertaste非常好👍🏻！☺️
飲sake最岩就係炒銀杏（$68）
銀杏，即是香港當見的白果，
但店家採用的是來自日本的銀杏，
果肉更顯鮮綠色，
炒完的銀杏非常香口，果肉又夠煙韌，最岩就係佐酒啦！😎
小妹最愛吃明太子，
所以我們還追加了一客燒明太子伴青瓜片 Grilled Cod Roe with Cucumber（$98）作下酒菜。😏
燒明太子燒得外層焦香，
裏面則保持半生熟，微辣惹味！😋
到浜燒海鮮登場啦～
磯煮榮螺（$88）
用醬汁加海苔加以炆煮，
海苔的甘甜完全滲入榮螺中，
凸顯了榮螺的鮮甜味，
炆透的螺肉口感更軟腍入味！
活日本榮螺浜燒（$88）
原隻榮螺注入清酒，
再慢慢加熱燒，
燒好後店員還把螺肉和內臟剪開，很細心呢！♥️
螺肉口感爽脆又有嚼勁，哎喲不錯哦！👍🏻
龍蝦浜燒（$588）
龍蝦新鮮得很！
相機食先時龍蝦還在動，
所以我地對龍蝦浜燒充滿期待～😂
果然無令我地失望呀！😼
店家在燒龍蝦時還塗上海蝦蝦肉碎、龍蝦膏和蔥花等調味，
龍蝦肉吸收晒龍蝦膏的惹味，
彈牙又多汁，
加上不少海蝦碎，食既時候更覺得啖啖肉，
口感和味道都達至極至！😋
季節時令鮮魚 刺身（時價）
從晶瑩剔透的魚眼便看得出食材有幾新鮮，
以刺身的做法去展現食材的鮮味就最適合不過啦！😎
師傅以嫻熟的刀工把活魚起肉𠝹花，
並以火鎗炙面以添香氣和口感，
再伴以葱粒和薑蓉一起吃，
一點也不會腥，
而且肉質鮮美彈牙，又有咬口！😋
本來唔食池魚既小編也對池魚改觀了！👍🏻
鹽燒金目鯛魚頭（$268）
金目鯛是鯛魚類中高級品種之一，
雖是白身魚，但顏色略帶金紅。
魚頭有一隻手掌✋🏾之大，
魚肉都算容易起肉，
肉質豐厚嫩滑，肥美油潤，
魚皮燒得香脆可口，
魚肉連魚皮一起吃別有一番風味，值得一試！😏
🦀鱈場蟹腳（$268）
原隻蟹腳由日本直送，
新鮮的鱈場蟹腳蟹肉一梳梳，鮮甜味美，
不用任何調味，已經夠晒鮮甜味，原汁原味！
店家很細心地把蟹殼剪開，
只要一拉起，整條蟹肉便走出來，十分方便！😍
鐵罐酒蒸白貝（四隻）（$118）
清酒煮蜆就食得多，
但以鐡罐酒蒸就第一次試。
方型的鐵罐內，注滿清香誘人的清酒，
點起火鎗，火舌瞬間湧現，🔥
熊熊火焰包圍着鐵罐，甚有睇頭！😎
店員把白貝放進鐵罐中烹調，焗三分鐘就食得！
剛熟的白貝肉軟嫩有咬口，酒香四溢！
番薯🍠雪葩（$58）
雪葩入口軟滑，蕃薯味濃，像真度極高！♥️
柚子雪葩 （$48）
入口refreshing，柚子味香，正！
雖然最後埋單每人都要千幾蚊，
但整體來說，算是物有所值，
一分錢一分貨嘛！
食材新鮮，食物質素又有水準，
間唔中豪下都不錯呀！☺️
地址：
磯野水產 (銅鑼灣)
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓
營業時間：
星期一至日：18:00-01:00
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