新年時去朋友家開完枱之後，
就去左荃灣食肆林立嘅大鴻輝中心搵食。😂
一班人暖笠笠，鬧哄哄最適合打邊爐啦！
之前成日見旺角分店勁多人排隊，
所以我地就去「養心殿」碰碰運氣🙊，
等左15分鐘就可以入座啦！😏
餐廳裝潢設計以木材為主，
以一室室雅座間開，私隱度十足，
幾有台式別緻小店嘅舒適感～😌
「養心殿」顧名思義，
以養生為主打嘅台式火鍋，
有6款湯底，大部分以滋補養陰藥膳食材為主。
5款為麻辣鍋、養生鍋、寧神養心鍋、薑母鴨鍋、酸菜白肉鍋，
都是沿用正宗台灣做法，
而美人鍋則是自家首創。
我地三個女人一個墟，
當然要揀集養生養顏於一身嘅美人鍋啦！😊
想鴛鴦湯底的話都得，
以較高價錢收費，不用額外加錢喔！😎
識計數就一定係揀埋養生鍋啦哈哈。😂
美人鍋（$188）
用上桃膠、原隻烏雞、南棗等滋潤食材熬製而成，
養顏精華盡滲其中，
既足料又含有豐富膠原蛋白，
夠晒滋補，女生大愛！♥️
識食梗係飲湯先啦～😎
養生鍋（$188）
奶白色湯底，
用上多種名貴藥材：當歸和人參等，
再配合老雞、金華火腿、豬肉等熬製而成，
益氣又滋補。
本身仲已經有新鮮爽滑嘅鴨血係湯底裏面，
好正呀！😎
貫徹台式火鍋為主打，
連小食都是台式的，
有鹽酥雞、鹽酥蚵仔、滷水鴨、滷大腸、甜不辣等，
唔洗飛台灣，
都可以食到台灣滋味！
甜不辣（$48）
炸得熱辣辣，魚漿幾香，不錯吃！
蘸點辣椒🌶️醬更惹味呢！
鮮蝦滑（$88）
自家手打的蝦滑蝦味濃郁，嫩滑彈身，
加上爽脆的蟹籽，口感更為豐富呢！👍🏻
極上雪花肥牛（$188）
雪花分佈平均，肉色紅潤，
口感軟腍又不失嚼勁，
散發濃郁的肉香，好食呀！
牛魔王千萬不可錯過呀！
餃子拼盤（$118）
一客有6款，每款兩粒，
可以一次過試晒所有餃子，價錢都算合理。
每隻雲吞都包了原隻鮮蝦和豬肉餡，
皮薄餡靚。
韮菜餃多菜少肉，比例剛好，好味呀！
魚皮餃大大粒，魚味濃郁，
唯餃皮厚了一點。
手工丸類拼盤（$108）
和餃子一樣，一客有6款，每款兩粒，
真係幾抵食！😏
當中的黑松露蝦丸、鵝肝墨魚丸、芝士牛肉丸是小編最為欣賞的！
黑松露蝦丸松露味突出，蝦丸又夠晒彈牙！😋
鵝肝墨魚丸的墨魚味香濃，鵝肝又夠晒矜貴，正喎！
芝士牛肉丸流心的🧀芝心十分誘人，
芝士控不可錯過呀！
潮州白魚蛋（$48）
超彈又爽口，魚香十足！🐟
日本🇯🇵牡蠣（6隻）（$138）
雖說是日本出品，
但個子一點也不比美國桶蠔遜色，
入口creamy，鮮味十足，
值得一試！
蟶子皇（$48）
都幾大隻，鮮甜肥美～😳
雜錦蔬菜盤（$68）
一客便有齊菇菌和菜蔬，
份量都算不少，而且款款新鮮，
不過點解會有味道略苦的紫生菜？😓
真係唔係好適合打邊爐呢！
湯底咁正，所以我哋叫咗三款吸湯嘅配料～😏
千層凍豆腐（$48）
和吸水海綿一樣，盡吸湯汁精華，
涮愈久愈滋味呢！👍🏻
即炸脆響鈴（$68）
即叫即炸，薄身爽脆，豆味濃郁，
吸收晒湯底的精華，特別惹味！
寬粉條（$38）
扁長條狀的粉條幼滑爽彈，
煙煙韌韌～
食完火鍋仲有送甜品，
一個個獨立包裝的雪糕球，
雪糕球有網球般大小，
仲有多款特別的味道如榴槤、益力多等，好滿足呀！😌
整體來說，
「養心殿」湯底用心，
食物質素又有水準，
仲送甜品，服務不錯，
7:30前離座仲有半價優惠，
Facebook打卡又有飲品送，抵喎！
下次一定要再黎！😏
地址：
養心殿台式養生鍋 (荃灣)
荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心17樓
營業時間：
星期一至日：12:00-6:00
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