同小妹慶祝周年紀念,
所以係網上搵左呢間位於QRE Plaza嘅地中海菜餐廳「hEat」,
主打自家製熟成牛扒,🐮
並採用西班牙國寶級烤爐Josper Grill,
封閉式炭烤獨特設計,
100%使用木炭,
任何食材都可以保留原汁原味,
啱晒牛魔王嘅小妹啦!😏
「hEat」裝修典雅,
時尚中帶點復古,
坐着窗邊還可眺望灣仔繁華街景~☺️
呢到有一個main course set,包前菜和甜品,$178起,
另有一個4-course dinner set,
前菜比較豐富,有生蠔或海鮮等,
都只係$480起,
既然係周年紀念,梗係要食得豪d啦!😎
Oyster on chef selection
兩隻來自法國🇫🇷嘅新鮮生蠔,
個頭雖不大,
但勝在新鮮,入口creamy,
海水🌊味適中,不錯吃!😙
Toast with sardines paste
法包烤得香脆可,
醒上鹹香嘅沙甸魚醬,幾開胃!
Foie gras in Josper Grill
鵝肝厚切,
火候控制得剛好!煎得外脆內軟,豐膄甘香,
旁邊配抱子甘藍,爽脆多汁~☺️
Daily Seasonal Clams
大蜆好新鮮,隻隻都肥美飽滿,😍
蜆肉鮮甜味美,
配上濃稠忌廉汁,幾creamy~
可以用黎蘸麵包吃~😏
“Greater Omaha”US tenderloin
選用美國🇺🇸優質農場“Greater Omaha”嘅牛肉,
以美國中西玉米餵養認證嘅安格斯牛肉聞名,肉質和脂肪分佈都屬上上之選,
平均每100頭牛就有3頭被列為Prime等級,
以比例來說,係美國牧場中嘅頂尖。
用上牛柳,即T骨內嘅一條肌肉,
肉質軟腍,嫩滑多汁~😋
旁邊配上炒雜菌和蔬菜,
感覺有點中菜嘅感覺。😂
45 days dry aged “Creekstone”prime ribeye
美國🇺🇸頂級純黑安格斯牛肉眼扒,
經過45天乾式熟成,
再用Josper Grill烹製,
中間透着粉嫩色澤,
肉質軟嫰又不失咬口,
切開細細塊品嚐,
肉味醇厚濃郁,肉汁豐富,
餘韻帶少許風乾火腿香,
確實係一塊上乘嘅熟成牛!♥️
最後仲有甜品,
Mousse au chocolate
入口濃郁嘅朱古力香,
又唔會太甜,
配上開心果,更添口感!
係整頓晚餐完美嘅總結~
地址:
hEat (灣仔)
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
營業時間:
星期二至日:12:00-14:30,18:00-02:00
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