說起新蒲崗,第一時間諗到的是「工業區,有咩好食呀?🤔」
唔講唔知,其實附近有不少隱世平民美食呢!🙈
位處橫街窄巷的成記牛什粉麵,開業五十多年,獲不少知名食家讚賞過。😳
蔡瀾推介過的牛什粉麵,屬起家之作,
質素有水準不用細說,喜歡牛什的食客不可錯過呢。
由於小編都算是半個街坊,住在附近的鑽石山,
所以細細個就聽過「成記」呢個名,
小時候媽咪也常帶我來買招牌自家製牛丸回家。😆
除止之外,「成記」的牛腩、牛筋也是其鎮店之寶。
牛丸平時就食得多,所以今次我就叫了一碗孖根腩河($36)
牛腩牛筋份量都算多,顏色呈深褐色,可見用秘製獨家鹵水汁熬煮過。
切腩肥瘦剛好,而且非常入味,入口鬆化不黐牙,
牛筋煙韌軟腍,充滿豐富膠質,入口即融!☺️
河粉爽滑,配上味道濃郁的牛腩汁,真的是相當不錯!👍🏻
整體來說,
牛腩牛筋烹調得相當有水準,
唯粉麵的的份量比較少,
食量大的男仔可能需要再叫多碗了。🙈😂
雖然近年有不少老街坊說成記退步了,
但小編就覺得老店水準都算保留到,愛吃潮式粉麵的不妨一試。
地址:成記牛什粉麵 (新蒲崗)
新蒲崗錦榮街4A號地下
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